成分：海带（干）。40克，豆腐：300克，西红柿：100克。
调料：盐：2克，小米面：10克。
1、将海带先用无油白锅稍加烘烤，然后洗净，用清水浸泡，再煮一会儿，擦干水分，切成粗条。
2、豆腐切成小方块，放在一边。
3、将西红柿切成小块。炒锅加热，加入约2汤匙油，将西红柿略微炒一下，加入9/4碗水，等到沸腾后，加入豆腐和紫菜条，一起煮。
4、将1汤匙小米面与半碗水混合，加入沸腾的紫菜汤中，加盐调味，然后关火，即可食用。
健康提示 这道菜含有大量的钙质食物，有助于骨骼生长，豆腐含有丰富的钙质，海带等海藻类食物含有丰富的碘，碘是甲状腺素的基本元素，对生长发育和代谢非常重要。
营养师友情提示。
1、紫菜（干）。紫菜营养丰富，含碘量高，可用于治疗碘缺乏引起的 “甲状腺肿 “紫菜有软坚散结的功能，对其他抑郁症块也有用处；富含胆碱和钙、铁，可增强记忆力，治疗母婴贫血，促进骨骼生长，对牙齿有保健作用。含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；紫菜所含的多糖有明显增强细胞和体液免疫功能的作用，能促进淋巴细胞的转化，提高机体的免疫力；能明显降低血清胆固醇的总含量；紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率为53。 2%，对埃利希氏癌有帮助，对脑瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的预防和治疗有帮助。
2、豆腐：豆腐中含有丰富的蛋白质，而且豆腐中的蛋白质是一种完全蛋白质，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例接近人体需要，营养价值高；具有降低血脂、保护血管细胞、预防心血管疾病的作用。此外，豆腐还对病后调养、减肥、细皮嫩肉有好处。
3、西红柿。
西红柿现在是很多人餐桌上的美味。西红柿含有丰富的
B族维生素和维生素C，维生素P的含量是蔬菜之冠，对心血管有保护作用，可减少心脏病发作。丰富的番茄红素可以清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可以维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有助于保持血管壁的弹性，保护皮肤。番茄多汁，可利尿，肾炎患者也适宜食用。同时，多吃西红柿还具有抗衰老作用。
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