● 卵磷脂 卵磷脂是大脑所需的一种活性物质。卵磷脂是从大豆的精华中提取的，是一种纯天然物质。
铁和锌是必不可少的微量元素，缺铁是发展中国家最重要的营养问题，特别是在儿童和妇女中。锌在以下方面是必不可少的
儿童的生长和发育至关重要。
有资料显示，长期缺锌与儿童的生长发育有关，因此提醒年轻父母不要忘记为孩子准备富含锌的食物。
钙是儿童生长发育最重要的宏量营养素之一，儿童在生长发育阶段必须摄入足够的钙，以保证其旺盛的骨骼生长需要。
DHA（二十二碳六烯酸），俗称脑黄金，已被迅速用于儿童快餐，对脑神经传导和突触的生长发育有极其重要的作用。它有助于提高学习、记忆能力和视力。
● 维生素D是一种特殊的维生素，有助于钙的吸收，能有效促进骨骼钙化和成骨。在北方，冬季漫长，日照时间短，维生素D在紫外线下不能改变，不能为人所用。生活在北方的年轻父母应及时给孩子补充维生素D，多晒太阳，以利于骨骼健康生长。
●维生素C是儿童牙齿细胞生长不可缺少的维生素，应注意合理补充，以维持骨骼正常生长发育。
●维生素B 处于生长发育期的儿童活泼好动，活动能力增强。及时增加与热能代谢有关的B族维生素很重要。维生素B1被称为大脑和肌肉的维生素，维生素B2在食品加工过程中极易流失。
● 维生素A 亚临床维生素A缺乏症是一个世界性的营养问题，不仅在发展中国家普遍存在，而且在发达国家也普遍存在。维生素A缺乏症多见于2-5岁的儿童，很少见于成人。儿童在断奶或无条件地用牛奶喂养时，极易出现维生素A缺乏症，因为普通面粉不含维生素A。维生素A的缺乏会使儿童抵抗病毒的能力下降，生长缓慢。
营养专家说，儿童的身体正处于生长发育期，需要吸收大量的营养物质。人体中的一些营养素不能由人体自身合成，或不能长期储存，需要从日常食物中不断补充。以下是儿童在生长发育过程中需要的一些营养物质。
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