生活中很多女性不喜欢吃大蒜，一听到大蒜就觉得没胃口，总之对大蒜的看法很不好。原因是大蒜会影响口气，吃完后嘴里留有异味，影响社交生活。事实上，大蒜是一种非常健康的食物，经常食用大蒜会使你成为一个健康的钻石女人。
大蒜是一种常见的草药，但其奇特的功效很早就被发现和使用。在公元前4000年的古埃及，国王为了建造金字塔，以免奴隶们感染瘟疫，要求在吃饭时吃几片生大蒜……。
后来，科学家发现了大蒜的抗菌作用，所以在第一次世界大战和第二次世界大战期间，大蒜被广泛用于治疗伤员。今天，美国的科学家已将大蒜列为人们的基本健康食品之一。在中国，众所周知，李时珍在他的名著中记载，大蒜 “气味浓烈，能通五脏，去寒湿，辟邪”。
大蒜有很强的杀菌作用，可以提高人体免疫力：可以杀死许多病原微生物，如流行性脑膜炎病毒、流感病毒、乙肝病毒、肺炎双球菌、结核分枝杆菌、伤寒、葡萄球菌、链球菌等。一小瓣大蒜放在嘴里咀嚼，可以杀死口腔中几乎所有的细菌。
长期服用大蒜的人体内的血液本身会有杀菌作用。新鲜大蒜在切割过程中其大蒜蒸气可以杀死20厘米以内的微生物。大蒜在酸性环境中的功效会增加4倍，这意味着大蒜和醋一起使用时效果更好。
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