孕妇可以吃牛肉丸吗？孕妇是可以吃牛肉丸的。例如，以下是孕妇的食谱。
孕妇食谱1：清汤牛肉丸子
主要成分：牛肉（肥瘦相间）500克
辅料：淀粉（蚕豆）10克
调料：盐4克，味精3克，胡椒粉1克，碱1克，姜5克，小葱5克，猪油（精制）5克
清汤牛肉丸制作方法。
1.将牛肉去筋膜切成几块放在砧板上，捣成细泥，然后用刀切成约5分钟，放入盆中。
2.牛肉泥加盐、味精、干淀粉、姜汁、纯碱和125毫升水，拌挞至胶状，挤成球状，每球重约15克，浸入盆内冷水中，捞起。
3. 烧一锅水，把牛肉丸子放进去，用小火滚烫15分钟左右，直到牛肉丸子浮出水面就熟了，捞起，放入汤窝里。
4.中火炒锅，250毫升清汤，盐，煮至微沸，撇去汤面浮沫，加入猪油、味精、葱花，倒入汤窝，撒上胡椒粉即可。
孕妇食谱2：甘蔗汁牛肉丸
甘蔗汁牛肉丸甜而不腻，鲜嫩清香，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、尼克酸和维生素E等营养成分，可滋养脾胃、益气养血、祛湿消肿、强健筋骨，孕妇食用，有利于胎儿的营养补充。
【菜谱】 牛肉500克，甘蔗汁半杯，菜叶若干，酒1汤匙，酱油2汤匙，色拉油1茶匙，太白粉1汤匙，油500克。
【做法】1.
将牛肉洗净磨碎，生菜叶洗净，放在盘子里备用。
将牛肉粉与色拉油和酱油混合，按同一方向搅拌均匀，然后加入半杯甘蔗汁，与太白粉按同一方向搅拌成糊状。
在锅中倒入500克油，加热至热，取出1勺牛肉碎，做成牛肉球，放入锅中，煎至微黄，沥干油，放在菜叶上。
甘蔗的功效：甘蔗味甘，性寒，归肺、胃经。
具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥的功效。
主要用于治疗口舌干燥、津液不足、小便不畅、大便干燥、以及
用于治疗口干舌燥、津液不足、小便不利、大便干燥、消化不良、反胃呕吐、呃逆、高热消渴。
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