豆类有哪些作用与功效

   女性多吃豆类,可促进雌性激素的分泌,从而达到抗衰老、美容的效果,并可延缓绝经期。大豆异黄酮的雌激素样作用可使女性的皮肤光滑、细腻、柔软、富有弹性、富有青春风采,女性通过补充大豆异黄酮可激活乳房中的脂肪组织,从而达到丰胸的效果。研究表明,注意补充大豆异黄酮可使更年期妇女体内的雌激素保持正常水平,推迟绝经期,延缓衰老。

   1、大豆:大豆中的异黄酮又称植物雌激素,多吃大豆有利于胃肠道的消化和吸收,还能滋润皮肤。还可以弥补30岁以上女性雌激素分泌的不足,改善皮肤水分和弹性,缓解更年期综合症,改善骨质疏松症,使女性重获青春魅力。大豆异黄酮的雌激素作用会影响激素分泌、代谢生物活性、蛋白质合成和生长因子活性,是一种天然的癌症化学预防剂。

   2、红豆

   红豆可以补充心脏。红豆被李时珍称为 “心之谷”。红豆含有较多的膳食纤维,具有润肠通便通便、降血压、降血脂、解毒、抗癌、预防结石、健美减肥,以及良好的利尿作用。

   3、绿豆

   绿豆清热解毒,对消除唇干、口疮、痱子、痤疮等特别有效。多吃还可以使眼睛不受病菌侵害,达到明目美目的效果。

   4、黑豆

   黑豆之所以能黑发,是因为黑豆的含铁量比一般豆类高,多食能增强体质,抗衰老,使头发乌黑亮丽。特别推荐的是,黑豆泡在醋里很补肾。

   5、豌豆

   中医认为,豌豆性味甘平,有补中益气、利小便的功效,是治疗脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中虚症状的良好食品。中医典籍《日用本草》中有豌豆 “煮食下乳 “的记载,因此,哺乳期妇女多吃豌豆可增加乳量。另外,豌豆中含有丰富的维生素A,食用后可在体内转化为维生素A,具有润肤的功效,皮肤干燥者应多吃。

   6、豇豆

   豇豆分为长豇豆和米豇豆两种。长豇豆常作为蔬菜食用,而米豇豆可与大米一起煮粥或做豆沙。中医认为,豇豆味甘性平,具有健脾胃、补肾、止血的功效,特别适合脾胃虚弱导致的食积、腹胀、遗精、白带增多的人群。

   7、蚕豆

   蚕豆性味甘平,有健脾利湿的功效,特别适合脾虚泄泻的人食用。但蚕豆不宜生吃,也不能多吃,以防腹胀。需要特别注意的是,少数人食用蚕豆后可发生急性溶血性贫血,俗称 “蚕豆黄病”,应尽快送医院就诊。

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