青春期是人一生中第二个也是最后一个生长高峰期，可以说是一个 “终身 “的生长关键期。研究证实，90%以上的女孩在11至13岁之间身高增长最快，而男孩在13至15岁之间。而春季是这个年龄段孩子 “窜门 “的最佳季节，合理营养、科学饮食会起到事半功倍的效果。有什么好犹豫的! 趁着孩子们快速成长的时期，学会给他们吃 “成长餐 “吧!
大豆、肉、米、面混合
混合各种蛋白质食物
在青春期，随着身高的增加，体重也随之增加，而体重增加的成分中约有16%是蛋白质。增加蛋白质含量的同时，还要多选择富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、鱼、虾、鸡蛋、牛奶、大豆等。由于缺乏某些必需氨基酸，米、面等植物性食物中的蛋白质不如动物蛋白和大豆蛋白有营养。但是，如果将大豆和谷物混合，或者将动物性食物与谷物混合，蛋白质的营养价值就会大大增强。
每天吃一小把坚果
脂类中的亚油酸和亚麻酸与生长和发育密切相关，必须由食物提供。核桃、瓜子、杏仁、芝麻等。
坚果类食物
多为不饱和脂肪酸，且富含磷脂，每天吃一小把（约20克），对青少年的生长发育有很好的促进作用。另外，在为青少年烹饪食物时，最好使用橄榄油、山茶油、大豆油、花生油等。这样可以平衡平时吃的肉、蛋、奶等食物中的饱和脂肪，但用油量控制在每天25克左右。
牛奶和酸奶一起喝
充足的钙质不仅能满足骨骼伸长的需要，还能增加骨骼的硬度，为将来的骨骼健康 “存钱”。中国青少年的钙质推荐参考摄入量为1000毫克/天。牛奶是补钙的最佳食品，不仅含钙量丰富，吸收率也高，1杯250毫升的牛奶约含350毫克的钙。此外，大豆食品、绿叶蔬菜、可带皮吃的小鱼小虾、软骨等食物也富含钙质。建议早上喝1杯牛奶（250毫升），晚上喝1杯酸奶（250毫升），然后吃一些豆制品和绿叶蔬菜。
每周吃1-2次猪肝
如果食物中铁的供应不足，生长发育、智力发育、免疫功能等都会受到影响。青春期女孩来月经时，缺铁也容易导致贫血。因此，动物血、肝脏、瘦红肉（指猪肉、牛肉、羊肉等）、蛋黄、鱼、豆类等都含有大量的铁，是必不可少的。此外，锌与性腺和促性腺激素的分泌有关，所以应经常供应富含锌的食物，如牡蛎和动物肝脏。每周吃一到两次动物肝脏，如猪肝、鸡肝等，每天吃点瘦红肉就能满足这些微量元素的需要。
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