从满岁到12岁这段时间被称为儿童期,这个时期又可以细分为两个:一个是满岁到6岁的幼儿期,也叫学前期;第二个是6岁到12岁的学龄期。
幼儿期不像婴儿期那样快,但良好的营养足以影响其生活。因为这一时期各种生理活动趋于成熟,智力也在发展,所以均衡的营养和良好的饮食习惯是幼儿健全发展的必要条件。
幼儿每天所需的营养物质应均匀地分配在三餐中,考虑的是质量而不是数量。每天至少喝2杯牛奶,以供应蛋白质、钙和维生素B2;一个鸡蛋和1至1.5两肉、鱼和豆类,以供应蛋白质和铁;2至3两蔬菜,以供应维生素、矿物质和纤维;每周吃一到两次动物肝脏,以补充铁。
食物要新鲜、质量好、经济实惠,食物的颜色和形状要多样化,以提高儿童的饮食兴趣。
此外,口味不能太重,要注意儿童的胃口和爱好,不要强迫儿童进食。至于零食,时间必须固定,以免影响正餐的胃口。最好选择时令水果和蔬菜、牛奶、鸡蛋、豆浆、面包、三明治、土豆等,不要选择太甜的饼干、糖果、蜜饯、可乐、油炸或粘稠的食物。
随着婴儿在幼儿期变得更加活跃,他们也开始对食物有了偏好。因此,在注意营养补充的同时,一定要避免迎合他们的口味,否则容易造成偏食。一旦宝宝出现偏食,家长可以给宝宝提供各种食物,但不要在宝宝面前批评食物的好坏;此外,改变食谱或减少零食的数量,鼓励宝宝吃饭,利用野餐和饭盒在户外吃饭,让宝宝和其他孩子一起吃饭,可以创造一个愉快的饮食环境和氛围,这样应该可以改善偏食的情况。
必须培养良好的饮食习惯,如定时定量,不偏食,不吃零食,饭前洗手,饭后刷牙漱口,不吃不洁食物,不边吃边看电视,不浪费食物等,使婴儿健康成长。
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