孕妇可以吃蘑菇吗？孕妇是可以吃蘑菇的。蘑菇味甘，性微寒。能养脾益气，润燥化痰。蘑菇适用于脾胃虚弱。
也用于妇女食欲不振，疲倦乏力，或妇女泌乳量减少；咳嗽和反胃。在现代，它还被用于传染性肝炎和白细胞减少症。怀孕期间吃蘑菇可以补充维生素D。
研究发现，蘑菇能够通过紫外线照射合成维生素D，科学家认为，在相当程度上，蘑菇可能很快就会成为维持强壮骨骼和抗击疾病的重要维生素D来源。最近一项仍处于初步阶段的研究表明，短时间暴露在紫外线下，甚至可以使生长不良的培养蘑菇产生大量的维生素D。到目前为止，正在进行的研究表明，一份平菇在采摘后暴露在紫外线下近5分钟后，产生的维生素D是每人每天所需量的8倍以上。如果得到证实，这将超过两汤匙鱼肝油中的维生素D量，根据美国国家卫生研究院的说法。目前，鱼和牛奶是维生素D的主要来源。科学家和种植者说，他们希望这意味着农产品将成为维生素D的独特植物来源，因为将正在生长或刚刚采摘的蘑菇暴露在紫外线下很容易。此外，这对不吃鱼或不喝牛奶的人来说是个福音，它解决了不喜欢鱼或牛奶的孕妇补充维生素D的问题。
香菇排骨汤的养生食谱怎么做
食材方面。净排骨500克，香菇250克，芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、盐、料酒、葱、姜各适量。
1、将排骨切成5厘米长条，在沸水中煮约5分钟，洗净，沥干水分。
2、取一炒锅，放水、排骨、葱、姜、料酒、芹菜，中火烧开，转小火炖，加胡椒粉。
3、待排骨炖至5成熟，香菇1.5小时，待排骨酥烂后，挑去葱、姜、芹菜，放盐、味精、胡椒粉即可。
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