菠萝又称 “凤梨”，营养丰富，含有大量的果糖和葡萄糖，几乎含有人体所需的所有维生素和大部分矿物盐，味道鲜美，甜美多汁。具有清热解渴、开胃、祛湿、利尿的功效。是药食两用的好时令水果，所以深受儿童喜爱。
[可能的危害]。
虽然菠萝的好处很多，但菠萝中有三种不好的成分，可能给宝宝带来麻烦。
实际情况是，菠萝中含有一些 “生物甙”，对皮肤和口腔粘膜有刺激作用。这就是为什么吃了未经处理的生菠萝后，嘴巴会感到发痒的原因。
2.菠萝中的 “5-羟色胺 “是一种含氨的神经递质，具有强烈的血管收缩和平滑肌收缩作用，使血压升高，结果是头痛。每100克果汁中含有2.5毫克至3.5毫克。
3. 菠萝含有 “菠萝蛋白酶”，是一种蛋白质水解酶。它是一种医疗手段，提取后对分解纤维蛋白和血凝块有很强作用。菠萝中的少量菠萝蛋白酶在胃里吃的时候会被胃液破坏。然而，少数人对这种酶有过敏反应，大多是 “快速 “代谢反应，进食后15至60分钟左右出现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹（俗称风疹）、头痛、头晕和其他症状。严重的呼吸窘迫和休克也可能发生。
健康饮食]。
1. 菠萝去皮和切丁后，切成片或块，吃之前放在沸水中。菠萝蛋白酶在45℃至50℃时开始变性，100℃时90%以上被破坏；甙类也可同时被破坏和消除；5-羟色胺溶于水。煮沸后味道也会改善。
2. 如果想保持菠萝的原味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水中（一般水煮蔬菜的盐度）浸泡30分钟左右，然后再浸入凉开水中去除咸味，同样可以达到脱敏效果。
第一次宝宝只吃饼干大小的一块，如果没有异常，下次可以适当增加用量。
4. 每次吃菠萝不要太多，食用过多对胃肠有害。
原创文章，作者：小贝妈妈，如若转载，请注明出处：//m.ekkosec.com/97609.html
