女性每个月都会来月经，所以补血对女性来说相当重要。那么，吃什么蔬菜补血呢？很多人认为，吃红枣、阿胶、猪肝等各类食物才是补血的好方法，吃蔬菜是无效的。其实不然，其中最多的就是天然健康的食补。最重要的是多吃蔬菜来补铁。那么，吃什么蔬菜可以补血呢？我想给大家介绍一下。
很多人都不知道，多吃蔬菜和水果也是可以补铁的。这是因为蔬菜和水果中含有丰富的维生素C、柠檬酸和苹果酸，这类有机酸能与铁形成络合物，从而增加铁在肠道的溶解度，有利于铁的吸收。那么，吃什么蔬菜可以补血呢？
胡萝卜胡萝卜含有大量的维生素B和维生素C，还含有一种特殊的营养物质–胡萝卜素，胡萝卜素对补血极为有益，用胡萝卜煲汤，是一种非常好的补血汤饮。但很多人不喜欢吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨成汁，加入蜂蜜作为饮料。
南瓜 南瓜，看似简单的平民食品，其实是血液和皮肤的好帮手。南瓜含有丰富的维生素、矿物质、必需氨基酸和钙、镁等微量元素，对健康有重要作用。此外，南瓜还含有丰富的人体 “造血材料”-钴、锌和铁，可以帮助你补血和美容。
番茄中的铁是预防和改善贫血不可缺少的成分，如果和维生素C一起食用，更容易被人体吸收，番茄中含有大量的维生素C，所以可以提高铁的吸收率，食物铁的吸收，以达到补血的目的。
金丝楠木 金丝楠木含铁量最大，比我们熟悉的菠菜高20倍，含铁量丰富，同时金丝楠木还富含维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪和秋水仙碱等营养成分。
莲藕 莲藕是一种凉性食物，可以清除血液中的杂质，解决女性皮肤粗糙、色素沉着、痤疮等问题。也是一种很好的补血食品，特别适合一些脾胃虚弱、气血不足的女性，可以健脾开胃，养血止血，改善气血，使女性面色红润有光泽。
芹菜 芹菜叶可以提供丰富的钙和铁，是骨质疏松症和缺铁性贫血患者的好食材。芹菜叶还能提供维生素
三红汤材料：红枣7颗，红豆50克，花生米红衣适量
做法很简单，就是一个字熬。
这种补血汤是最容易做的，东西好买，煮起来也挺简单。更重要的是，补血效果非常好。如果有妇女在经期出现头晕、脸色苍白的情况，可以喝这个汤。
云耳红枣炖黄鳝 材料。黄鳝2至3条，小云耳3个，红枣10颗，生姜3片。
做法：1.
红枣洗净，浸泡后撕开，去核。
黄鳝宰杀洗净，用热水冲去粘液，洗净，切开，与生姜一起放入瓦罐中，加水2000毫升（8碗）。
煮沸后，改用文火煮约1小时，调入适量盐即可。
这款补血汤适合经期饮用，主要是因为它可以滋阴活血，帮助女性调理月经，补充血液。
事实上，这道汤的量足以满足3-4名妇女的需要，还可以把黄鳝和木耳捡起来，拌上酱油佐餐。对于害怕黄鳝的女孩，可以让母亲帮你一起煮。
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