山药粘液蛋白可以防止脂肪在心血管系统沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺具有扩张血管、改善血液循环的作用。山药还能改善人体的消化功能，如果消化不良，可用山药、莲子、芡实加少许糖一起煮。中医说甜食，首推大枣和山药，常吃山药或大枣，可提高身体免疫力。中医指出，山药味甘、性平，不燥不腻，入肺、脾、肾经；具有健脾肺、养胃肾、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效，适用于脾胃虚弱、妇女脾虚、肺虚、咳嗽咽干、肾虚怕冷者。
山药中含有一种能供给人体大量糖类蛋白质的混合物，能增加粘膜和皮肤的润滑性，减少皮下脂肪的堆积，是一种很好的美容食品，可以单独服用，也可以应用在食谱中，山药粥、山药酒、六味地黄饮、滋肾养肝饮等，都有强壮骨骼、养颜健身的作用。
女性手脚冰凉可尝试山药饮食，中医饮食具体介绍如下。
1、北菇炒山药：将北菇泡软，去蒂洗净，山药去皮洗净，切成小段，切片备用；热锅加油炒北菇，然后加入水和酱油、白糖，烧开，转小火10分钟；放山药一起烧，并加盐，淀粉勾芡即可食用。
2、山药炖羊肉。将羊肉洗净，切成长6厘米、宽5厘米的块，放入沸水锅中焯一下，取出备用；山药去皮洗净，切滚刀块备用；葱洗净切段；姜切片备用。锅内放入羊肉和适量的水，大火烧开，撇去浮沫，加入葱花、料酒、八角、花椒，改用小火炖至八成，加入山药炖熟，加盐、味精、胡椒粉，调味即可。花椒，调好味即可食用。
手脚冰凉日常保健。
1、保暖
漂亮的 “冻 “人是不应该的。要特别注意腿、脚的保暖，如果下肢保暖做得好，全身都会感到温暖。不要穿太紧的衣服，因为衣服太紧会妨碍血液循环。晚上睡觉前，记得泡脚，脚暖了更容易入睡。
2、锻炼身体
早晨起来做运动，使血液循环和新陈代谢加快，一整天都会精力充沛，不容易感冒。简单的爬楼梯、原地跳远等都有助于增强体温调节能力。
3. 饮食方面
多服用维生素E；多吃含烟酸和B族维生素的食物，可扩张外周血管；多吃坚果、胡萝卜等温热食物，避免吃生冷食物、冰品或喝冷饮；适当吃点辛辣食物，如辣椒、胡椒、芥末等，可促进血液循环。
4、按时进食
不要偏食，过度减肥，让身体储存一些适量的脂肪，可以帮助维持体温。如果事先知道今天因为工作忙而不能按时吃饭，可以准备一些饼干、面包或人参茶，及时补充热量。
5、洗澡
将生姜或洋甘菊、肉桂、迷迭香等精油、辣椒放入浴缸的热水中，可促进血液循环，使身体温暖起来。
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