牛骨含有丰富的钙质，对孕妇和胎儿都有好处。怀孕后三个月是胎儿骨骼形成的时期，这时需要钙质，因此应经常喝牛骨汤。孕妇应该喝牛骨汤来补钙。
牛骨汤做法一
主要原料。牛骨1000克，胡萝卜500克，西红柿、西兰花各200克，洋葱1个，黑胡椒5粒。
辅料：盐适量。
制作方法。
①牛骨切大块（请牛肉摊主代劳），洗净，放入沸水中煮5分钟，取出冲洗干净。
②胡萝卜去皮切成大块，西红柿切成4块，椰子切成大块，洋葱穿好后切成块。
③将锅烧热，加入1汤匙油，用慢火煸炒洋葱，注入适量的水煮沸，加入所有材料煮3小时，用盐调味即可。
牛骨汤做法二
材料：牛胸肉500克，牛骨200克，洋葱50克，胡萝卜50克，芹菜25克，盐适量。
1、牛肉用清水洗净，用刀切成3块；牛棒骨用砍刀砸碎，用清水洗净；芹菜去根洗净；胡萝卜和大葱去皮，洗净，全部两开，然后放在炉板上，烤成深黄色（以增强香味的颜色）。
2. 锅内放水3000克，同时将牛肉和牛骨放入其中，先用大火烧开，然后撇去血沫，煮片刻，即移至轻火煮（不要大开）。在煮的过程中，泡沫会被打掉（因为有牛肉、牛骨的血渍，所以要多次打泡沫。如果不及时将泡沫打掉，汤就容易变脏包，其味道也会变腥）。在此同时将盐、葱、胡萝卜、芹菜下锅一起煮。
3.用上述材料量煮汤的时间大约需要2-3小时。由于牛肉的质地已老而嫩，煮到最后可用叉子将肉插入，如叉子轻入肉中，即为熟透，如肉质较硬，插入时费力，拔出后叉孔冒血，仍需再煮，待肉全部煮熟后，需用罗卜或细布过滤一次，除去杂质，即可食用。
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