孕妇可以吃炖鲤鱼骨吗？孕妇是可以吃鲫鱼骨炖的，比如说鲫鱼骨汤。
鲫鱼味甘，性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿的功效。适用于慢性肾炎水肿、肝硬化、营养不良、浮肿者；孕妇产后缺乳者；脾胃虚弱、不思饮食者；特别是煲汤，鲫鱼汤不仅味道鲜美，而且有很强的滋补作用，非常适合中老年人和病后体弱者，尤其适合产妇饮用。
骨头汤可以起到抗衰老的作用。这是因为人体最重要的骨骼是骨髓，血液中的红、白细胞都是在骨髓中形成的，随着年龄的增长和身体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐下降，骨髓功能降低，直接影响人体的代谢能力。骨头汤中含有的胶原蛋白可以增强人体制造血细胞的能力。
孕妇鲤鱼骨汤的做法
材料：鲫鱼一尾、猪骨、姜片若干。
1、鲫鱼一般从市场上买来已经杀好，鱼腹黑膜洗净沥干水分。
2、猪骨洗净后切成块。
3、生姜若干片。
制作方法。
1、砂锅内加适量水，加入骨头煮开，除去表面浮物备用；（应加少许白醋，以促进骨头中钙质的分解）
2、另起一锅，将鲤鱼煎至略呈金黄色（记得放姜片去腥而不粘锅底）。
3、掀开砂锅，把炸好的鲤鱼和骨汤放在一起一个小时。
炖骨汤（或鱼汤）最好用冷水。因为一般的肉骨头上总有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然受到高温，外层的肉蛋白会立即凝固，使内层的蛋白不能充分溶解到汤里，只有一次加足冷水，慢慢提高温度，蛋白才能充分溶解到汤里，汤的味道才会更鲜美。
另外，水开后加入少许醋，使骨头中的磷和钙溶于汤中，这样炖出的汤既味道鲜美，又便于肠胃吸收。同时，在炖汤时不要过早放盐。因为盐能使肉中所含的水分迅速流尽，会加速蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
原创文章，作者：小贝妈妈，如若转载，请注明出处：//m.ekkosec.com/90032.html
