女性多吃一些对身体有益的食物可以让自己更加健康，如果吃对了食物可以让你马上年轻10岁。
简单说一下。苦瓜虽苦，但食用时苦味清凉，脆而不腻，在夏季食用可使人感到清爽舒适，有清心开胃的功效。而且它不会把苦味传给 “别人”，如用苦瓜炖鱼，鱼永远不会沾上苦味。所以苦瓜有 “菜中君子 “的别称。如把苦瓜泡成凉茶在夏天喝，可使人感到暑气清，口渴都消除了。有的地区将苦瓜切开后略加盐渍，以减少苦味，作为蔬菜食用。
冬季，气候寒冷，阴盛阳衰。人体受低温的影响，身体的生理机能和食欲都会发生变化。因此，要合理调整饮食，保证人体必需的营养物质的充足，提高人体的抗寒能力和免疫功能。怎样才能吃得健康、吃得安全呢？生活报》推出冬季饮食保健系列文章，为您量身定制冬季健康饮食。
常吃这4种蔬菜，让你年轻10岁
苦瓜因其苦涩的味道而获得特别的青睐。
苦瓜的营养健康特点是：首先，它含有较多的维生素C、维生素B1和生物碱；其次，它含有较多的半乳糖醛酸和果胶。苦瓜中的苦味来自于生物碱中的奎宁。这些营养物质具有促进食欲利尿血液循环消炎解热和提神的作用。现代科学研究发现，苦瓜中的 “肽-P “物质是一种胰岛素，具有降低血糖的作用。西安医科大学已从苦瓜中提取了口服胰岛素。美国科学家还发现，苦瓜中含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞噬癌细胞的能力，可以和生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
#p#1#e#苦瓜虽苦，但吃起来苦中带凉，夏天吃起来清爽舒适，有清心开胃的功效。而且它不会把苦味传给 “别人”，如用苦瓜炖鱼，鱼块永远不会沾上苦味。所以苦瓜有 “菜中君子 “的别称。如用苦瓜泡制的凉茶在夏天喝，可使人感到暑气渐清，口渴皆消。有些地区将苦瓜
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