假期里，孩子们不用上学，再加上很多家长忙于为年前年后做准备，他们很可能忽略了孩子的饮食。殊不知，假期是补充孩子营养的好时机。为此，本报采访了营养专家，为孩子的假期饮食提出了一些建议。
零食营养分析报告
谈到零食，很多家长都持抵触态度，认为不应该给孩子吃。事实上，零食是儿童饮食结构中非常重要的营养补充。零食可以吃，但必须有选择地、科学地吃。寒假期间，中小学生在家的时间比较多，吃零食的机会也比较多。那么，家长应该如何为孩子选择零食呢？
吃零食先看营养成分
儿童正处于身体发育期，充足的营养是他们生长发育的必要物质来源。儿童的活动量和新陈代谢都比成人要大，除了正常的三餐外，还需要更多的营养。为儿童选择有营养的零食是非常重要的。以下是各类零食的营养优缺点。
饼干和面包：可以代替主食
营养指数。★★★★★
这类零食含有丰富的碳水化合物和维生素，可以为儿童提供充足的能量，可以替代主食。#p#1#e#
坚果：含有丰富的各种营养物质
营养指数。★★★★
这类零食营养丰富，有丰富的蛋白质多不饱和脂肪酸维生素矿物质等。坚果又分为油性坚果和淀粉性坚果两种。油性坚果有：核桃 松子 榛子 花生 葵花籽 腰果等。这些坚果碳水化合物含量低，脂肪含量高，富含必需脂肪酸，是优质的植物脂肪，也是维生素E和B族维生素的良好来源，富含钾、镁、磷、钙、铁、锌、硒、铜等矿物质；淀粉类坚果有栗子银杏莲子等，除栗子外，大部分为中药材，不能作为零食食用。栗子含有大量的碳水化合物、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分。
干果：吃多了容易蛀牙
营养指数。★★★
干果是指将新鲜水果加工后晒干。包括葡萄干、香蕉片、枣、杏干等。由于受加工的影响，维生素损失较多，尤其是维生素C，而且在加工过程中加入了糖，在增加口感的同时糖分含量较高，食用过多容易引起蛀牙。
新鲜水果：每天必须吃100-200克
营养指数。★★★★★
指的是新鲜水果，其中含有丰富的
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