一般来说，儿童可以适量吃鹰嘴豆。鹰嘴豆含有丰富的维生素、蛋白质和矿物质，儿童吃鹰嘴豆有一定好处。让我们来看看下面的详细介绍!
儿童可以吃鹰嘴豆吗？鹰嘴豆是可以被儿童食用的。
鹰嘴豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种矿物质和维生素，营养非常丰富，无毒，儿童可以吃鹰嘴豆。
儿童吃鹰嘴豆补充营养的好处 鹰嘴豆的营养非常丰富，每100克煮熟的鹰嘴豆含有8.9克蛋白质、2.6克脂肪、27.4克碳水化合物、350毫克钙、320毫克磷、47毫克铁，以及维生素C、B1、B2含量高达12毫克，营养成分比其他豆类高，能有效为儿童提供成长 所需的营养。
鹰嘴豆富含优质蛋白质，有18种氨基酸，人体所需但不能自行合成的8种氨基酸都有。
儿童可以大量吃鹰嘴豆吗？儿童不应大量吃鹰嘴豆。
鹰嘴豆的热量很高，每100克煮熟的干鹰嘴豆可以提供164大卡的热量，高于大米的116大卡，吃多了会导致能量摄入过多，身体不能完全消耗代谢，就会转化为脂肪储存在体内，引起儿童肥胖。
儿童如何吃鹰嘴豆打鹰嘴豆浆喝先将鹰嘴豆浸泡一夜，洗净后放入豆浆机中，加入适量的水，选择全豆模式打成浆，最后加入冰糖即可。
做成五香鹰嘴豆吃先将鹰嘴豆用清水浸泡2小时以上。在烹饪锅中放入适量的水，置火上，加入花椒、五香粉、茴香、桂皮、姜、盐，然后倒入泡好的鹰嘴豆，大火煮开后，改中火煮鹰嘴豆，约30分钟即可熟透。
鹰嘴豆炖猪蹄 鹰嘴豆提前浸泡一晚。将猪蹄焯水，洗净后放在一边。锅中热油，将猪蹄炒至外皮焦黄冒泡，微微发黄，然后放入葱、姜、八角煸炒出香味。然后依次加入五香粉、红烧酱油和鹰嘴豆，翻炒均匀。然后加水淹没原料，大火烧开，然后转小火炖40分钟。最后，加入盐，大火收汁，即可出锅。
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