孕妇能吃咸菜吗？怀孕后不要吃酸味的咸菜。很多女性在怀孕后特别喜欢吃酸味的食物。酸味可以刺激胃液的分泌，提高消化酶的活性，促进胃肠蠕动，有利于食物的消化和各种营养物质的吸收。因此，怀孕后爱吃酸味食物，对胎儿和母亲的健康都有好处。但这里的酸味食物并不是指酸菜。
从营养学角度讲，吃酸味食物对孕妇和胎儿的发育都有好处。酸味可以刺激胃酸的分泌，提高消化酶的活性，增加孕妇的食欲，减少早孕反应。
怀孕后2-3个月，胎儿的骨骼开始形成，酸性物质可以促进钙的吸收和骨骼生长，也有助于铁的吸收，促进造血。然而，这并不意味着只要是酸的，就是好的食物。这里提到的有营养的酸味食物包括新鲜水果和酸奶等有营养的食物。
许多新鲜水果和瓜类含有酸性物质，这类食物含有丰富的维生素C，维生素C可以增强母亲的抵抗力，促进胎儿正常生长发育。因此，喜欢吃酸味食物的孕妇最好选用一些有酸味的新鲜水果和蔬菜，如西红柿、青苹果、橘子、草莓、葡萄、酸枣、李子等。也可以在食物中放少量的醋和番茄酱，增加一些酸味。
水果有酸枣、葡萄、樱桃、杨梅、石榴、橙子、西红柿等。但山楂不适合孕妇食用，因为山楂对孕妇的子宫有收缩作用。孕妇如果多吃山楂制品，会刺激子宫收缩，甚至引起流产。而人工腌制的咸菜、泡菜等，几乎不含营养成分，却含有致癌物质亚硝酸盐，不适合孕妇食用。酸奶不仅营养价值高，而且对厌食症状有治疗作用。酸奶含有丰富的钙质、优质蛋白质、多种维生素和碳水化合物，还能帮助人体吸收营养和排泄有毒物质。
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