蜂蜜是最常用的滋补品之一。据分析，蜂蜜含有丰富的果糖、葡萄糖、维生素C、K、B1、B2、多种有机酸和微量元素，对人体健康有益。蜂蜜既是补品又是治病的良药，所以很多人都喜欢吃。
一些年轻的父母喜欢在婴儿的牛奶中加入蜂蜜，以防止儿童 “癣 “的发生。然而，国外的科学家发现，一周岁以下的婴儿如果食用蜂蜜和花粉类产品，可能会因肉毒杆菌污染而导致食物中毒。
土壤和灰尘通常含有称为 “肉毒杆菌 “的细菌，而蜜蜂在取花粉制作蜂蜜的过程中，可能会把被污染的花粉和蜂蜜带回蜂巢。微量的毒素会使婴儿中毒，出现持续1至3周的便秘，随后出现弛缓性麻痹，哭声微弱，吸吮无力，呼吸困难。据报道，因婴儿肉毒杆菌毒素中毒而死亡的人数占美国所有婴儿死亡人数的5%。
婴儿肉毒杆菌毒素中毒是在1976年由美国医生首次报告的，随后该病在英国、加拿大、澳大利亚等国出现。1986年日本也有报道，从而引起了世界卫生组织的注意。世界卫生组织发现，肉毒杆菌毒素作用于胆碱能神经和肌肉之间的连接，阻碍乙酰胆碱的释放，破坏神经和肌肉之间的连接，导致婴儿瘫痪和呼吸困难。研究人员还发现，婴儿肉毒杆菌中毒的症状与成人不同，肌肉放松会导致婴儿瘫痪，而肌肉收缩则会导致成人瘫痪。科学家们还没有找到为什么同样的细菌在不同年龄的宿主身上产生不同的症状。
为什么一周岁以下的婴儿有可能因食用蜂蜜和花粉产品而中毒，而成年人却没有？这是因为肉毒杆菌毒素是在肉毒杆菌繁殖过程中产生的。成人的肠道抵抗力强，可以抑制肉毒杆菌的繁殖，而婴儿的抵抗力差，因为肠道微生物生态平衡不够稳定，摄入的肉毒杆菌很容易在肠道内繁殖，产生毒素，引起中毒。
R妈妈提示。
肉毒杆菌究竟是什么？所有的妈妈都希望自己的美丽能长久地保持在脸上，对吗？肉毒杆菌毒素是一种很好的、有效的除皱方法，可以防止面部衰老。这种物质被小婴儿摄入和吸收后会是什么样子？
再次提醒中国父母，为了减少肉毒杆菌中毒的发生率，不应该给一周岁以下的婴儿喂食蜂蜜（甚至是儿童蜂蜜），应该提倡母乳喂养（一岁以下母乳喂养的母亲也需要避免食用大量的蜂蜜）。母乳含有婴儿抵抗疾病所需的免疫物质。
中国还没有看到因食用蜂蜜和花粉而导致肉毒杆菌中毒的报告，某市商检部门检查了各种蜂蜜，没有发现肉毒杆菌。但是，在科学家们能够弄清婴儿身上的肉毒杆菌并找到解决办法之前，最好不要给一岁以下的婴儿喂食蜂蜜，以确保其健康成长，防止发生不测。
R妈妈的总结发言
引起婴幼儿便秘的原因有很多，常见的有以下原因，家长可以逐一排查。
1、饮食结构不均衡，膳食纤维少，胃肠道蠕动减慢导致便秘。解决方法。增加膳食纤维、蔬菜、水果、坚果、菌藻类和粗粮的摄入。
2、胃肠功能没有完全发育。这属于器质性发育问题，可另外辅助特定的益生菌、低聚果糖等，帮助食物在消化系统的分解、发酵和吸收。专业人士需要根据宝宝的身高、体重、年龄、性别、劳累程度、活动量等体质，调整饮食结构和休息时间、运动量和摄入时间（过多、过长、过量摄入益生菌也会导致消化系统异常），促进宝宝的胃肠功能和成熟，注重保养脾胃而不是促进气血运行是这个时期的正确选择。
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