在月经期间吃全麦马铃薯谷类食品可以减少妇女的抑郁和焦虑。碳水化合物对神经有镇定和舒缓作用，因为它们能够增加血清素水平。妇女可以多吃碳水化合物来缓解 “经前综合症”。
据美国医学专家钱德拉说，75%的妇女患有 “经前综合症”，其症状包括明显的抑郁、焦虑、紧张、情绪脆弱、易怒、疲劳、贪食，以及胸痛和头痛。导致这些问题的最直接原因是体内一种叫做血清素的物质浓度下降。血清素是一种负责神经传导的大脑化学物质，它将各种信息从大脑传递给神经细胞。一旦它在体内的浓度不足，人就会变得焦虑或悲伤。
研究发现，碳水化合物之所以能起到平静和舒缓神经的作用，是因为它能提高血清素水平。一般来说，摄入大约50克碳水化合物就能看到这种效果。马铃薯和谷物及全谷物，如用大米、面粉和小米制成的各种主食，以及红薯和土豆，都含有极其丰富的碳水化合物，是典型的抗抑郁食物。此外，碳水化合物中的葡萄糖也是大脑工作的重要能量来源，这可以使在经期仍要坚持工作的妇女感到不那么累。经期妇女每天应从碳水化合物中摄入总能量的55%到65%。碳水化合物摄入不足会影响其他营养物质的吸收，降低身体的免疫力。
除碳水化合物外，维生素B6还有助于大脑合成血清素，减少抑郁症状。含有较多维生素B6的食物是香蕉，它所含的生物碱也能起到振奋精神和提高信心的作用。全谷物食品的麸皮中也含有大量维生素B6，因此在经期可以多吃含麸皮的食物，如麸皮粥。
麸皮粥的制作方法
食材。粳米100克，麦麸20克，盐2克
做法：1.
1、将粳米洗净，在冷水中浸泡半小时，取出后沥干水分。
2、将粳米放入锅中，加入约1000毫升的冷水，先用大火煮沸。
3、粳米转为小火慢熬。
4、待米粥煮好后倒入米糠，加入盐，搅拌均匀。
5、待再次煮沸后，即可食用。
月经期间多喝水可以保持大便通畅，减少盆腔充血。同时，在经期，由于经常感到腰酸背痛，不思饮食，不妨多吃些开胃的食物。此外，可喝些猪肝红枣粥、姜汁薏米粥、黑木耳红枣粥等。
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