素食美容 饮食美容
素食是最有效、最根本的内服 “美容 “品，它能大大降低人体血液中的乳酸，清除血液中的有害污物。吃素食的人精神饱满，内脏活跃，皮肤自然柔软、光滑、红润。当我们吃肉、鱼、蛋等动物性食物时，血液中的尿酸和乳酸会增加，这些乳酸随汗液排出后，会停留在皮肤表面，不断侵蚀皮肤表面的细胞，使皮肤没有张力，失去弹性，容易产生皱纹和斑点。如果长期吃碱性的植物性水果和蔬菜，血液中的乳酸量就会大大减少，自然就不会产生有害物质，不会因为出汗而损害健康的皮肤。同时，植物性食物中的矿物质和纤维可以清除血液中的有害物质。这种被净化的血液能在新陈代谢过程中发挥完整的作用，输送足够的营养物质和氧气，使身体各器官充满生机，皮肤自然健康有光泽，细腻有弹性。
素食美容 吃出苗条
素食者也可以保持适当的体重。欧美最新的营养学已经抛弃了动物食品的高热量学说，发展了以 “低热量 “为目标的素食主义。如果采用素食，减肥的效果是很明显的，可以兼顾健康。关键是植物性食物可以使血液呈微碱性，使人体的新陈代谢重新活跃起来，从而使体内堆积的脂肪和糖分被分解和燃烧掉，达到自然减肥的目的。此外，只要适当食用植物性食物，如豆类、根茎类和蔬菜，就不会缺乏脂肪、蛋白质、维生素和矿物质的均衡摄入；同时，低热量的植物性食物还能帮助人们保持适当的体重和轻盈的身体。
素食美女吃出健康来
在德国进行的一项研究中，只偶尔吃肉的素食者患心脏病的可能性是普通人的三分之一，素食者的高血压发病率往往比非素食者低。素食者死于II型糖尿病的可能性要小得多，可能是因为素食者摄入的复合碳水化合物较多。素食者的肺癌、结肠癌和直肠癌的发病率比一般人低。结肠癌和直肠癌风险的降低与增加纤维、蔬菜和水果的消费有关。在以素食为主的人群中，乳腺癌的发病率较低。素食妇女的雌性激素水平较低，可能对乳腺癌有预防作用。适当的素食配方可以帮助预防肾脏疾病。
什么是素食？
从概念上讲，有三种类型的素食：第一，”全素食”（不食用动物或与动物有关的食物），第二，”蛋奶素食”（动物食物中只有鸡蛋和牛奶），第三，”乳素食”（除牛奶外的所有食物）。”水果素食”（除牛奶外不食用所有动物性食物），以及 “水果素食”（除水果、核桃和橄榄油外不食用所有食物）。此外，素食原指禁止动物性原料和五辛的寺院菜（即大蒜、大蒜、阿魏、慈、明）和禁止五荤的道家菜（即韭菜、薤白、大蒜、荆芥、荠菜），现在主要指用蔬菜（包括蘑菇）、水果和麸皮等豆制品制作的素菜。
素食和非素食的健康比较
根据国内外医学研究结果，素食可以降低人体内的胆固醇水平。普通人血液中的胆固醇含量在220毫克以下，而且越低越好。素食者体内胆固醇的平均含量为158毫克，而肉食者体内胆固醇的平均含量为180毫克。长期吃素可以降低血压。素食者和非素食者的血压与年龄回归线相比，两者的血压都随着年龄的增长而增加。然而，吃素的时间越长，因年龄增长而导致的血压增加就越小。在素食者中，只有16%的人有眼底视网膜炎，而肉食者则有40%。
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