黑芝麻的钙含量较高,比牛奶高8倍。每天早餐坚持吃用小火炒过的黑芝麻,可以很好地增加钙的吸收。此外,芝麻酱含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种维生素及矿物质,具有很高的保健价值;芝麻酱所含钙质远高于蔬菜和豆类,经常食用对骨骼和牙齿的发育非常有益(不要与菠菜等蔬菜同食,否则会与蔬菜中的草酸或可溶性草酸盐发生复合分解反应生成草酸钙沉淀影响钙的吸收)。芝麻酱的含铁量是猪肝、蛋黄的数倍,常吃不仅有调节厌食的积极作用,还能纠正和预防缺铁性贫血;每100克芝麻酱中钙含量为1057毫克。
1、酸奶:酸奶是钙的良好来源,不仅保留了鲜奶中的营养成分,还能刺激胃酸分泌,促进代谢。最好在餐后30分钟至2小时内食用。
2、海带。100克干海带含有高达625毫克的钙,是一杯牛奶的两倍。海带的钙质很容易被人体吸收,女性平时可以多吃些凉拌海带、海带排骨汤等。
3、豆腐
豆腐除增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对牙齿和骨骼的生长发育也很有益,在造血功能上可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇和动脉硬化、冠心病患者的药用食品。豆腐中含有丰富的植物雌激素,对预防和治疗骨质疏松症有良好的效果。
4、羊肉
羊肉性热,味甘,是适合进补的佳品。羊肉含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、维生素A、烟酸等。食用羊肉是补钙的好选择。
5、芥菜
芥菜的钙含量为每100克294毫克。此外,芥菜还含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。具体功效有提神醒脑,芥菜中含有大量的抗坏血酸,是一种非常活跃的还原物质,参与人体重要的氧化还原过程,可以增加大脑的含氧量,刺激大脑对氧气的利用,有提神醒脑、解除疲劳的作用。
6、黑豆
黑豆的钙含量也很丰富,比一般黄豆含量高,每100克黑豆含钙224毫克。黑豆的蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类的2倍,鸡蛋的3倍,牛奶的12倍。
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