专家指出，促进这两种元素更容易被人体吸收的锌、钙、赖氨酸，对儿童发育极其重要，被业界称为核心营养。缺锌的孩子会出现厌食、挑食、反复感冒、智力低下等症状；缺钙可能导致骨骼发育不良，免疫力下降。
铁的摄入虽然很多，但82%以上来自吸收率差的植物性食物。这位专家举了一个3岁孩子瑶瑶的食谱:早餐是中式点心或蛋糕奶，晚上以鱼虾蛋为主料。我不喜欢蔬菜，但是用两种水果代替。现在，身高不足1米的瑶瑶体重超过18公斤。大家都夸他长得好看，白白胖胖的，但是医生的诊断是瑶瑶营养不良。
专家分析，这次调查暴露了家长不会正确喂养孩子的问题:一方面，家长认为“孩子更胖了”，使劲喂，却不让孩子进行应有的锻炼和运动；此外，当老年人和年轻父母对育儿有不同意见时，现有的书籍也有不同意见，不能提供正确的指导。
孩子要多吃肉，肉富含铁、锌等微量元素。从国内外专家临床经验得出的正确食谱应该是:儿童米粉、水果、蔬菜、乳制品、蛋黄、红肉、鱼、肉占总菜单的一半。
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