鸡蛋是一种营养丰富的食物，几乎含有人体所需的全部营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾。这种食物被人们称为“理想的营养库”。鸡蛋对神经系统和身体发育有很大作用，其中含有胆碱，可以改善各个年龄组的记忆力。因此，孩子适量吃些鸡蛋有助于大脑发育。下面Mymo将教各位妈妈如何变着花样煮鸡蛋，让宝宝们爱上吃鸡蛋。
首先，我们可以尝试加入一些蔬菜来制作爱心蛋饼。将南瓜50克、土豆1个、豌豆50克、鸡蛋3个、胡萝卜1根、菠菜1把、豌豆苗1把、奶酪1片和适量的橄榄油准备好。
第一步，将新鲜豌豆剥出。第二步，将土豆切丝。第三步，南瓜要连皮切丝（皮的营养更为丰富），鸡蛋敲散。第四步，豌豆在水中煮熟，平底锅入少量橄榄油，将南瓜丝、土豆丝放入炒熟，加少许盐调味。第五步，将打散的鸡蛋淋入土豆和南瓜盅，此时开着中火，不要开大火，以免下面的蛋液太焦，慢慢烘熟。鸡蛋饼外圈慢慢熟后，用锅铲推一下，防止粘锅。第六步，均匀撒入煮熟的豌豆，再撒入切成丝的奶酪。第七步，继续开小火，看到奶酪丝慢慢融化即可关火。最后，用模具按出你想要的形状即可。
其次，我们可以尝试加入水果来制作水果沙拉鸡蛋。准备材料：鸡蛋1个、草莓50克、黄瓜1根、千岛酱适量。步骤1：用鸡蛋器把鸡蛋煮熟。步骤2：煮熟后把蛋黄掏出来。步骤3：准备好沙拉酱、肉松、核桃碎、香菜末、盐、黑胡椒等材料。步骤4：在蛋黄里加入沙拉酱、肉松、核桃碎、香菜末、盐、黑胡椒等材料。步骤5：将搅拌好的蛋黄放入蛋清中即可。最后，加入切好的草莓片和黄瓜片，挤上千岛酱，搅拌均匀，即可享用。
总之，鸡蛋的口感丰富，营养价值高，被广泛应用于各种美食中。通过加入蔬菜和水果，可以制作出美味且营养丰富的鸡蛋美食，让宝宝们爱上吃鸡蛋。
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