期间可以吃花胶吗？
花胶，又称鱼胶，是一种各类鱼的鱼鳔干制品，富含高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。它具有很好的食疗作用，很适合 期间食用。花胶的种类包括明胶、粗胶和鱼鳔胶。
1.明胶
明胶是由生产鱼片时剩下的不带内脏、血、肉等的皮和鳞制成。
2.粗胶
粗胶是将与血、肉、内脏混杂在一起的头、尾、骨等粗胶原料清洗后，在加压釜中以蒸汽加热，再经压滤或高速离心分离，除去杂质和鱼油后，蒸发浓缩到50%浓度，再加入防腐剂和香料即成。
3.鱼鳔胶
鱼鳔胶是将鱼鳔水洗除去粘液、血污后，剥去内、外层薄膜，较大而厚的单独干燥成片胶；较小而薄的则数片叠在一起碾压成圆形或带形，干燥后称为圆胶或带胶。
花胶怎么吃？
1.鸡脚花胶汤
用料：鸡脚8只，花胶150克，冬菇6只，姜1小块。做法：鸡脚斩去趾甲，洗净出水过冷河。花胶先浸透发起，变软切件。把适量清水煲滚，放火鸡脚、花胶、冬菇、姜。
2.鸡蓉烩的鱼肚
主料：水发鱼肚450克。配料：鸡蓉100克、火腿丝少许、鸡蛋。调料：精盐、鸡粉、味精、黄酒、姜、葱、鸡油、清汤、生粉各适量。步骤：将水发鱼肚改刀备用。鸡蓉用蛋清、生粉、精盐、味精、鸡粉、清汤调匀备用。将改刀的鱼肚用清汤、姜、葱煨透入味，锅内注入清油至四成热，入调匀的鸡蓉，推匀鸡蓉成棉花状，与鱼肚同烩即成。
3.花胶排骨汤
材料：花胶3两、排骨8两、黄党1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵。做法：花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。洗净排骨，出水。锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。
健康小贴士
期间可以吃花胶吗？这篇文章就为大家介绍到这里，花胶对身体很好，很适合在 期间食用，不过也要注意不要吃太多，以免营养过剩。
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