补血的食物以含铁的
有些人认为，吃大量蔬菜是贫血的唯一途径。专家指出，这是一种误解。植物性食物不仅含有铁、胡萝卜素和其他营养物质，而且具有容易消化吸收的优点。孕妇补血的食物有哪些？
一、孕妇补血的食物
1、金针菜：金针菜含铁量最大，比我们熟悉的菠菜高20倍，还含有维生素A、B1、C、蛋白质等营养成分并有利尿和健胃作用。
2、龙眼肉：龙眼肉是桂圆肉，因富含铁质，还含有维生素A、B、葡萄糖、蔗糖等，可治疗健忘、心悸、神经衰弱等，孕妇和产妇吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒等是很好的补血食品。
3、咸萝卜干：萝卜干的维生素B、铁含量很高，是一种高级保健食品，既咸又凉，吃起来别有风味。
4、黑豆。中国历来认为吃豆子是有好处的，特别是黑豆可以生血、生发。黑豆的吃法因人而异，孕妇可以用黑豆煮鸡。
5、胡萝卜：胡萝卜是胡萝卜，日本人称之为人参，含有维生素B、C，并含有一种特殊的营养成分–胡萝卜素。胡萝卜素对血液极为有益，所以用胡萝卜煲汤是一种非常好的补血汤饮。
6、菠菜：是著名的补血食品，胡萝卜素的铁含量相当丰富，可以说是补血蔬菜中的重要食品。
7、动物内脏：动物内脏的含铁量往往高于动物肉，如猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝等，不仅铁含量高，而且维生素的含量也很丰富。
8、动物血。动物血中含有丰富的血红素铁，容易被人体消化吸收，经常食用动物血和内脂豆腐汤，对预防和治疗缺铁性贫血有良好作用。
9、水果。孕妇每天应摄入一定量的瓜果，瓜果本身含铁量不高，但是，瓜果中含有丰富的维生素C，可促进食物中铁的吸收。
可以多吃包括肝脏、红肉、葡萄干、苹果、葡萄、干果、全谷物、蔬菜、鸡蛋、奶酪、桃子、杏子、猪脑。每天只要吸收0.5毫克~1毫克的铁，就能满足健康男性和更年期妇女的需要，但经期妇女、孕妇、青少年和婴儿需要量较大，可适度增加摄入量或种类，补充所需的铁。
此外，维生素C具有还原作用，可避免铁的氧化，并能促进铁的吸收，含维生素C的食物，如菠菜、番茄、绿芦笋、菠萝、草莓、柑橘等。也必须在饮食中食用；还有100克高蛋白、富含叶酸的肝脏、大豆、蛋黄、小麦和奶酪等；以及肝脏、肉类、鸡蛋、贝类、奶酪等，因为它们含有维生素B12，多 摄入也有助于预防缺铁性贫血。黑木耳、红枣和红豆。黑木耳、红枣和红豆中含有丰富的铁质，所以孕妇常吃它们不仅可以预防缺铁性贫血，还有滋补强身的作用。
二、如何预防缺铁性贫血？
(1)对于缺铁引起的贫血，工业化国家早已采用食品强化铁的方法取得了良好的效果，近年来许多发展中国家也实施了食品强化铁来解决妇女和儿童的贫血，常用的有铁强化的食品有面粉、玉米粉、酱油、糖、盐等。在中国，目前正在实施酱油中的铁强化，以预防贫血。
(2)改善饮食，多吃富含铁的食物。在动物性食物中，肝脏、血豆腐和肉类的铁含量较高，吸收效果好。蛋黄中也含有铁，而蔬菜中的铁含量低，吸收差，但新鲜绿色蔬菜中含有丰富的叶酸，参与红细胞的生成。因此，饮食中应包括一定量的肉类、肝脏、血豆腐；还有新鲜蔬菜。肝脏含有丰富的铁、维生素A和叶酸，而维生素A也有助于铁的吸收和利用。每周吃一次肝脏，对预防贫血非常有益。
(3) 对于中度以上的贫血，口服铁剂治疗也是非常必要的。除铁剂外，孕期贫血应服用小剂量的叶酸（每天400ug）。孕妇服用小剂量的叶酸，不仅有利于预防
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