我们在给宝宝补充营养的时候，少不了要补充维生素，而蔬菜就是补充维生素的最好食物。当我们好不容易让不喜欢吃蔬菜的宝宝喜欢上了蔬菜，却发现家长在给宝宝做蔬菜的时候需要注意，有一些错误的蔬菜搭配和吃法，不仅对孩子的健康难以有利，反而容易产生烦恼。
炒胡萝卜或芹菜时放醋
如果在炒胡萝卜或芹菜时放醋，醋酸会大大破坏胡萝卜中的
在加热和烹调过程中，营养物质和叶绿素会被醋酸破坏，使绿色蔬菜迅速变成黄褐色，不仅破坏了菜肴的美观，而且降低了菜肴的营养价值，容易损伤宝宝的牙齿。
韭菜和菠菜一起吃
由于韭菜和菠菜都是液体食物，一起吃有滑肠的作用，容易引起
胡萝卜和萝卜泥酱吃
胡萝卜不应该和其他萝卜一起磨成泥状。因为，胡萝卜中含有能破坏维生素C的酶，这样会完全破坏萝卜中的维生素C。
竹笋和豆腐一起吃
竹笋和豆腐放在一起，不仅会破坏两者的营养成分，而且吃多了还可能引起
蘑菇洗得 “太干净”
香菇含有麦芽糖醇，这种营养素在阳光下可转化为维生素D，但如果在食用前过度清洗或在水中浸泡，这种营养素就会流失。烹调蘑菇时也不应该使用铁锅或铜锅，以避免营养物质流失。
饭前食用西红柿
西红柿应该在饭后食用。这样可以使胃酸和食物混合在一起，大大降低酸度，避免胃内压力升高造成胃扩张，从而引起婴儿腹痛和胃部不适。
先切菜，再冲洗
在洗切蔬菜时，如果先切后漂洗，大量的维生素会流失到水中。
豆浆加鸡蛋
最近，这似乎是一种很流行的早餐方法，但实际效果却不是有营养，而是有害。因为生鸡蛋中含有抗生物素球蛋白和抗胰蛋白酶，会影响生物素的吸收和蛋白质的消化，另外加热本身可以使蛋白质变性，使其容易消化，所以不能吃生鸡蛋。
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