近年来，素食越来越被大众所接受。尤其是身材比较丰满的女性，更是将吃素作为一种习惯，希望达到减肥的目的。
不可否认的是，多吃素食，多吃富含纤维的蔬菜和水果，确实对减肥有帮助。然而，最近关于素食的医学研究证实，女性经常吃素会对体内的激素分泌产生破坏性影响，严重时甚至可能导致不孕。
在众多关于素食主义对女性生育能力影响的研究中，德国慕尼黑马斯帕兰学院的结论最值得注意。该学院的卡尔-博克教授将参加试验的健康女孩分成两组，一组除了吃少量奶酪和牛奶外，其他食物全部为素食；而另一组则吃正常食物。
在为期6周的减肥计划结束时，研究人员发现，吃素食的女性中有78%出现了停止排卵的生理现象，几乎整个小组的月经周期都比正常的短。但是在正常饮食的组别中，67%的妇女排卵正常，月经周期没有明显变化。
卡尔帕克教授在分析中得出结论：鉴于两组人都减去了相同的体重并进行了相同的运动，素食组的排卵停止与他们所吃的食物中蛋白质含量低有关，这导致了荷尔蒙功能失调和月经周期紊乱。通过这种方式，她推断出素食会导致生殖功能异常，甚至严重影响生殖能力。
卡尔帕克教授指出，如果女性不希望自己的生育能力受到影响，她们在进行素食减肥之前应该三思而后行，尤其是当她们超过30岁，而且生育能力本身已经下降的时候。
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