产后吃螃蟹有哪些注意事项与禁忌

  1. 新妈妈护理期间最好不要吃死螃蟹。死蟹中的寄生菌会繁殖并扩散到蟹肉中,导致蛋白质分解并产生组胺。螃蟹死的时间越长,体内积累的组胺就越多,毒性就越大。即使死蟹被彻底煮熟,毒素仍然不容易被破坏,食用后会引起恶心呕吐、脸颊潮红和心跳加快。

  2. 也不要吃生螃蟹或醉蟹。因为螃蟹通常生长在江河湖泊底部的泥沟里,以动物尸体为食,含有各种致病微生物。特别是它们体内的肺吸虫幼虫囊肿,感染力和抵抗力都很强,单靠黄酒或白酒浸泡是无法杀死的。如果生吃螃蟹或醉蟹,很容易诱发肺吸虫病,引起咳嗽、咯血,如果病毒进入大脑,还会引起瘫痪。

  3、孕产妇生活护理中不要让产妇吃螃蟹的胃和内脏。其实,螃蟹不是每个部位都能吃的,吃螃蟹前必须做到四清,即一清蟹胃,即在后壳的前缘中央有一块三角骨小包,有污沙。二是清除蟹肠,即从蟹胃到蟹脐的一条黑线。三清蟹心,蟹心呈六角形,在蟹的中央,有一黑色膜衣下。四清蟹鳃,就是长在螃蟹腹部的两排像眉毛一样的软东西,也叫 “蟹百合”。这四个部分既脏又没有食用价值,咀嚼它们很容易引起食物中毒。

  4、如果妈妈选择了正确的吃法,还要注意螃蟹不要与浓茶、柿子、啤酒等一起吃。浓茶、柿子等食物中含有大量单宁酸,与蛋白质结合会凝聚成 “胃柿石症”,导致腹痛、呕吐。啤酒性寒,如果用啤酒送螃蟹,寒上加寒,容易引起

  送螃蟹最好选择温酒,如黄酒、白酒等。

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