母乳是最好的食物，它所含的草酸是牛奶的30~40倍，而草酸的重要功能是促进婴儿的大脑发育；它还含有150多种脂肪酸，这是牛奶和其他动植物脂肪所不能复制的。人奶中的特殊配体能促进许多矿物质、微量元素和B族维生素的吸收。因此，母乳在各方面的营养和提高婴儿的免疫力方面都优于其他乳制品。
但是，随着婴儿年龄的增长，母乳的营养相对不足，需要补充必要的辅助食品以满足婴儿生长发育的需要。以下是为1个月至6个月的婴儿补充营养的方法，即用蔬菜补充剂。
1～3个月的婴儿需要补充富含维生素C和维生素D的蔬菜和水果等食物，蔬菜可选择白菜、萝卜、西红柿等，捣碎后用水煮去渣，或用鲜橙汁稀释后喂给婴儿，以补充维生素C；冬季出生的婴儿，阳光照射少，可每天适量补充1～2滴鱼肝油以补充维生素D。
4～6个月的婴儿，体内储存的铁已基本消耗殆尽，而母乳中所含的铁又不足，因此，缺铁会引起婴儿贫血。这一时期，除逐步给孩子添加蛋黄、米粉、面条、粥等外，还应添加富含铁的蔬菜。菠菜、胡萝卜和莲藕都含有丰富的铁、叶酸和β-胡萝卜素。
这些蔬菜含有丰富的铁、叶酸和β-胡萝卜素，对红血球、骨髓、消化道和呼吸道黏膜的生长有刺激作用。这些蔬菜可以被加工成蔬菜泥。也可以选择配置合理的蔬菜粉。每天应在牛奶或液体仪器中给孩子吃两袋。
7个月后，婴儿已经可以吃一些肉糜、肝泥、鱼糜和切碎的蔬菜。孩子逐渐学会了咀嚼，消化功能得到加强。可以吃的蔬菜种类也在增加。同时，每天可补充2~3袋蔬菜粉，可起到加强维生素补充的作用。平日里蔬菜摄入量少的大龄儿童也可以经常补充蔬菜粉，以保持营养均衡。
母乳喂养期间及时合理地补充辅食，对婴幼儿今后的能量代谢、免疫功能的形成和神经系统的发育都有举足轻重的作用。
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