哪些饮食误区会导致缺铁性贫血

小贝妈妈 • 2023年1月18日下午3:51 • 健康 • 阅读 0

　　4个误区红脸不再

　　除了自身的生理特点外，女性在饮食上也容易出现一些误区，这也是导致缺铁性贫血的重要原因，让你出现心慌、头晕、脸色苍白、失眠等症状。

　　 误区1：蔬菜和水果对补铁无益
　　很多人不知道，多吃蔬菜和水果也有利于补铁。这是因为蔬菜和水果中含有丰富的维生素C、柠檬酸和苹果酸，这些有机酸能与铁形成络合物，从而增加铁在肠道的溶解度，促进铁的吸收。

　　 误区二：肉类损害健康
　　许多女孩总是在谈论肉类，因为她们害怕发胖。她们往往只关注蔬菜和水果等植物性食物对健康的好处，导致富含铁的动物性食物摄入太少。事实上，动物性食物不仅含有丰富的铁，其吸收率也高达25%。而植物性食物中的铁受到食物中含有的植酸盐和草酸盐的干扰，吸收率很低，约为3%。因此，不吃肉类容易造成缺铁性贫血。

　　 误区三：吃鸡蛋、喝牛奶就有营养
　　牛奶中的铁含量很低，吸收率只有10%。鸡蛋中的某些蛋白质也会抑制铁的吸收。例如，用牛奶喂养的婴幼儿，如果忽略了添加辅食，往往会造成缺铁性贫血，即 “牛奶性贫血”。因此，牛奶和鸡蛋虽然营养丰富，但要靠它们来补铁是不够的。

　　误区四：咖啡和茶
　　对于女性来说，过量饮用咖啡和茶有可能导致缺铁性贫血。这是因为茶中的单宁酸和咖啡中的多酚类物质可以与铁形成不溶性盐，抑制铁的吸收。因此，女性喝咖啡和茶应该是适度的，每天1到2杯就足够了。

　　血为本，选择哪些
　　富含铁的食物：动物全血、动物肝脏、肉、虾、蛋黄、黑木耳、海带、芝麻、大爪子、芹菜、苋菜、菠菜、茄子、小米、樱桃、红枣、紫葡萄等都富含铁。

　　具有造血功能的食物：骨汤（包括猪、牛、羊和家禽，炖鱼骨）、猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝。

　　能促进铁的吸收的维生素。维生素A和维生素C可以促进铁的吸收和利用。如在饮食中加入50毫克的维生素C，可使铁的吸收率提高3～5倍。嗡嗡声

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