(A) 鸡蛋
1. 鸡蛋
准备1个鸡蛋,1小碗肉汤,切碎的芹菜和一小撮盐。将肉汤倒入锅中加热,在锅中放少许盐,然后降火;将整个鸡蛋打入肉汤中,煮至蛋白半熟,蛋黄被包裹,撒上少许切碎的芹菜。
2. 快乐蛋
将1个鸡蛋、1/2汤匙肉末、1/2汤匙青菜末、少量酱油和植物油。打破鸡蛋的一端,让内容物出来,保持蛋壳完整,将蛋白和蛋黄混合,一半与肉末和青菜碎混合,加入少许酱油和植物油制成馅料,填入蛋壳,将鸡蛋放入容器中,蒸15分钟左右。
3. 鸡蛋饺子
加入1个鸡蛋,1大匙鸡肉碎,1大匙白菜碎,盐和植物油。锅里放少许植物油加热,把鸡肉末和白菜末加少许盐翻炒,然后倒出。
4、鸡肉番茄酱
准备1大匙煮好的鸡肉酱,1茶匙番茄碎,1-2个鸡蛋,植物油和盐。锅中加入植物油,油热后放入鸡肉翻炒,然后加入西红柿一起翻炒至熟。加入一小撮盐。
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