怀孕初期会出现一些生理反应，如恶心、呕吐。
严重时，不能进食会造成各种营养素的缺乏，影响孕妇的健康，导致胎儿发育畸形。这种生理反应通常在怀孕第42天开始，在第84天消失。
为防止早孕反应引起的营养不良，应尽量促进孕妇的食欲，在食物的选择、加工和烹调过程中注意食物的色、香、味，还要根据个人的经济能力、地理环境和季节变化选择加工和烹调的食物，使孕妇能摄取到最佳的营养素�?
具体来说，应注意以下几点 ��?
1、食物形式要能吸引视觉感官，还要清淡爽口，营养丰富。例如，西红柿、黄瓜、青椒、鲜香菇、鲜平菇、鲜山楂果、苹果等。它们颜色鲜艳，营养丰富，容易诱发食欲。
2、选择的食物应易消化、易吸收，同时减少呕吐，如土司、饼干、米饭或小米稀饭。干粮可减轻恶心呕吐症状，大米或小米饭可补充因恶心呕吐而丢失的水分�?
3、食物要适口，烹调方式要多样化，并应尽量减少营养物质的损失。根据孕妇的不同情况和爱好，可以选择不同的原料和烹饪方法来加工食物。如果孕妇对酸、辣等味道有要求，烹饪食物时可以用
汁和醋来拌凉菜，还可以用少量的香料，如生姜、辣椒等，使食物有一定的刺激性，增加食欲。冷食可以减少食物对胃黏膜的刺激作用，如冷双耳、冷茄泥、少量冰糕、冰淇淋等。尽量减少烹调过程中营养物质的损失，如蔬菜、大米不要洗得太多，蔬菜洗净后不要切，腌制后不要用热水洗米。蔬菜在烹调过程中急火快炒，与动物性食物混合烹调时应加入少量淀粉，因为淀粉有还原谷胱甘肽，对维生素C有保护作用�?
4、在饮食过程中，保持精神愉快。如边吃边听轻音乐，可在餐桌上放些鲜花，使孕妇解除对早孕的恐惧和妊娠呕吐的烦躁，从而增加孕妇的食欲，保证胚胎的正常发育 �? /p
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