巧克力在国外被称为 “快速能量 “和 “爱的食物”。大多数宝宝都喜欢吃巧克力,很多家长也喜欢给宝宝吃巧克力,特别是在孩子不愿意吃饭的时候,常常把巧克力作为代餐。他们认为,巧克力价格昂贵,是飞行员、运动员经常吃的,所以营养价值一定很高。事实上,巧克力是一种以可可脂为基本成分的含糖食品,它含有约40%的脂肪和40%~50%的糖,此外还有少量(5%~10%)的蛋白质。由于巧克力含有大量脂肪,所以产热很高,每100克巧克力可产生2310千焦耳的热量,相当于约160克大米所产生的热量。其特殊的口感甚至比一般的糖果还要差。然而,对于普通宝宝来说,多吃巧克力也有不少坏处。
首先,它所含的蛋白质和脂肪的比例与婴儿的正常需要相差甚远。太多的脂肪不容易消化,所以多吃巧克力会影响宝宝的胃口。同时,巧克力醇厚的味道对味觉有很强的刺激作用,经常吃巧克力会使味觉敏感度下降,再吃一般的食物就会觉得淡而无味,这又加重了宝宝的食欲不振。
另外,巧克力粘性大、甜度高,如果睡前不刷牙就吃,容易造成蛀牙,降低咀嚼能力,增加胃肠负担。近年来,人们发现巧克力中含有一种溴化物,它和巧克力中的咖啡因一起,不仅会使宝宝过度兴奋,不愿睡觉,而且对宝宝的大脑有不良影响。巧克力还含有一定量的草酸,会干扰人体对钙的吸收,影响宝宝的骨骼生长。当然,偶尔吃1-2小块巧克力也没有多大危害。
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