很多人都急着给宝宝吃辅食，但要注意不要过早给宝宝吃，因为宝宝的消化系统还没有发育成熟，过早给宝宝吃蛋黄等各类辅食不利于宝宝的健康成长。
多大的宝宝可以吃蛋黄 宝宝在四个月的时候就可以开始添加辅食了，这个时候可以把蛋黄作为辅食之一给宝宝吃。蛋黄的营养价值很高，刚开始可以让宝宝吃少量的蛋黄，等到宝宝的肠胃能够吸收消化了，就可以给宝宝吃整个蛋黄了。
宝宝吃蛋黄可以补充维生素 蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质、32.5%的脂肪，以及约48.0%的水和2%的矿物质，还有多种维生素和其他微量成分。蛋黄含有宝贵的维生素A和D，以及维生素E和K。这些都是 “脂溶性维生素”，在蛋清中没有它们的痕迹。即使是水溶性的B族维生素也绝大多数存在于蛋黄中。事实上，鸡场鸡蛋蛋黄的浅黄色部分来自核黄素的颜色，核黄素是维生素B2，可以预防常见的疾病，如嘴角开裂、舌头发炎和嘴唇开裂的疼痛。
婴儿可以吃蛋黄来补充集中在蛋黄中的各种鸡蛋微量元素。蛋黄中含有大量的磷，还有相当多的铁。虽然蛋黄中铁的吸收率相对较低，但对于不能吃肉的婴儿来说，它仍然发挥着重要作用。另外，鸡蛋中所有的卵磷脂都来自蛋黄，而卵磷脂提供了胆碱，有助于合成一种重要的神经递质–乙酰胆碱。因此，婴儿的第一份补充食物往往是蛋黄。蛋黄有利于孩子补铁，对孩子的大脑发育也有好处。
如何给婴儿做蛋黄，最好在奶锅中加入少量的水。每次加入多少毫升的水，你的宝宝就会吃多少毫升。将鸡蛋打入碗中，然后用勺子捞出蛋黄，因为蛋清是粘稠的，挂在蛋黄上的蛋清在这时还没有完全去除。将蛋黄放入装有水的奶锅中，切开蛋黄外面的薄膜。不要小看这层透明薄膜，因为它对婴儿来说是不能消化的。
切开蛋黄后，蛋黄液会流出来，然后把蛋黄膜在水中唰一下，用勺子捞出来。如果水里有剩余的蛋白，会清晰可见，很容易捞出来。然后就可以煮蛋黄了，边煮边搅拌，等水开了，这时蛋黄水就会在奶锅里了。
将煮好的蛋黄水装入一个b
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