饮食对儿童智力的发展有重要作用，其中主要应注意以下五点�?
1、多吃富含锌的食物：人脑中的锌含量占体内锌的总量�? 如果食物中缺锌，大脑中的酶活性就会降低，直接影响大脑的神经系统发育，使记忆力和理解能力下降。
富含锌的食物包括：人奶、瘦肉、青鱼、肝脏、鸡蛋、牡蛎、芝麻、花生、核桃和其他干果，以及胡萝卜和土豆。一般来说，动物性食物含锌量较高，容易被吸收利用。
2、补充优质蛋白质食品：因为35%的脑细胞是由蛋白质组成的，脑神经激素是一种多肽结构的蛋白质分子，是机体的兴奋和抑制，正是依靠这种兴奋和抑制，方能发挥记忆、思想�语言等活动的能力。含优质蛋白质的食物有：瘦肉、牛奶、鸡蛋、大豆、鱼虾等。
3、多吃含卵磷脂的食物：因为神经的冲动和传导需要灵敏的反应，这要靠乙酰胆碱在脑细胞内的作用来实现，而乙酰胆碱又需要卵磷脂作能量。含卵磷脂的食物有：动物脑、蛋黄、大豆、肝脏、鱼等。其中，服用大豆磷脂的人，不仅精力充沛，而且磷脂吸收后，可以直接被大脑利用，生成乙酰胆碱，对提高人的记忆力非常有利 �? /p
4、脂肪类食物：脑细胞中有60%的不饱和脂肪酸。这种脂肪酸不能在体内合成，必须从食物中获得。因此，这种脂肪���� ldquo;结构性脂肪”，它能长期保持细胞的活性，玉米芽油����? 红花油、芝麻油、核桃、玉米、小米、花生、瓜子仁、松子仁都含有丰富的不饱和脂肪酸�? 其他动物内脏，如动物的脑、肺、心和瘦肉，也含有这种”�?ldquo;结构脂肪�?
5、能量的供应：大脑每天消耗的能量占整个身体需求的五分之一，其能量主要来自葡萄糖。它是由大米、面粉等主食经过体内一系列的生化作用制成的，最后转化为��?
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