何首乌是一种草本植物，还是一种常见的中药。何首乌具有补肝益肾、养血祛风的作用。大部分人都会用何首乌来泡水喝，也有的人用何首乌来和一些食材一起熬汤喝。但是何首乌毕竟是一种中药，还是有一些禁忌的。那么，我们一起来看看，
可以吃何首乌吗?
可以吃何首乌吗?
1、首乌为蓼科植物何首乌的干燥块根,其藤茎称“夜交藤”。秋、冬二季叶枯萎时采挖,削去两端,洗净,个大的切成块,干燥。首乌又名何首乌,有赤白之分,药用为赤首乌的块根。野生首乌生长极为缓慢,宋《开宝本草》记述:“何首乌以西洛嵩山为胜。”,嵩山有很多野生何首乌,又名嵩山首乌。
2、据现代医学研究,何首乌含有卵磷脂,以及大黄酚、大黄素和大黄酸等恩昆物质,能与胆固醇结合,减少肠道对胆固醇的重吸收,降低血脂,防止动脉粥样硬化,对人型结核菌等也有抑制作用。何首乌所含大黄酚还能促进肠道运动,防止便秘。何首乌一般无副作用,但可滑肠并引起轻微腹泻,因此大便溏泻者不宜服用。此外,含淀粉45.2%、粗脂肪3.1%、卵磷脂3.7%等。
3、性味:苦;甘;涩;性微温。功能主治:养血滋阴;润肠通便;截疟;祛风;解毒。主血虚头昏目眩;心悸;失眠;肝肾阴虚之腰膝酸软;须发早白;耳鸣;遗精;肠燥便秘;久疟体虚;风疹瘙痒;疮痈;瘰疬;痔疮。
4、用首乌可改善中老年人的衰老征象,如白发、齿落、老年斑等,能促进人体免疫力的提高,抑制能让人衰老的“脂褐素”在身体器官内的沉积。首乌还能扩张心脏的冠状动脉血管,降血脂,促进红细胞的生成,所以对冠心病、高血脂症、老年贫血、大脑衰退、早老征象等,都有预防效果。
何首乌的功效与作用
1、治疗肠燥便秘
尤其是在现下气候较为干燥的春季，我们很容易因为补水不及时出现上火或是肠胃干燥引起的便秘现象。那么在春季用何首乌泡水喝能起到很好的缓解体内上火、便秘的现象。一般只需服用三五天就能有很好的疗效。
2、促进头发乌黑亮丽
民间一直就有偏方吃何首乌能使头发乌黑莹亮，而且这一说法也经过了老中医的正式。用何首乌泡水喝有治疗少年白头的功效，年纪轻的人出现白头发的现象时，用何首乌配上新鲜的生地冲泡好的水服用或是用来洗头，都有很好的使头发变黑的效果。
3、降低血清胆固醇
另外，如果是老年人服用何首乌，或者是将何首乌泡水喝，更大的作用则是降低身体的血清胆固醇。这样能够有效的令身体远离动脉粥样硬化以及冠心病，并且对于卵磷脂还具有一定的防治效果。
4、治疗老年人习惯性便秘以及痔疮便血
何首乌中有一种类似于蒽醌类的物质，它具有一定的泻下的作用，但是是一种缓和的泻药。所以何首乌有治疗便秘的功效，老人出现了便秘的现象时可以喝何首乌泡水。这一茶饮不仅有缓解便秘的效果，还对治疗痔疮等有极好的疗效。
5、治疗肺结核
何首乌中含有的某一些物质，具有抑制人型结核菌的作用，所以对于治疗肺结核以及颈淋巴结核具有一定的作用。曾经有媒体进行了报道，如果是肺结核的患者，可以将何首乌、茯苓还有五味子一起煎煮服用药液，能很好的改善身体体质，加快身体中疾病的康复步伐。
6、滋补肝肾、软化血管
何首乌具有很好的滋补肝肾以及补充精血的作用，具有很好的滋补功效。日常如果身体出现了阴血亏损以及肝肾不健康的情况，可以将何首乌直接泡水喝，或者是和其他的药材一起搭配服用，能够有效的促进身体健康。
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