怀孕初期,女性朋友多吃坚果是有很大好处的。在众多坚果中,以下几种坚果尤为推荐:
1. 核桃:核桃含有丰富的磷脂,能补脑、健脑,促进大脑皮质的发育。核桃仁中的营养价值可与2500克鸡蛋或4500克牛奶相媲美,其中大约有60%为钠蛋白,还有赖氨酸、谷氨酸、维生素E等。
2. 瓜籽:常见的瓜籽有葵花籽、南瓜籽和西瓜子。多吃南瓜籽可预防肾结石病;西瓜籽中医认为性味甘寒,具有利肺、润肠、止血、健胃等功效;葵花籽所含的不饱和脂肪酸能起到降低胆固醇的作用。
3. 松子:松子含有丰富的维生素A和E,以及人体必需的脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸,还含有其他植物所没有的皮诺敛酸。它不仅具有益寿养颜、祛病强身之功效,还能防癌、抗癌。松子仁含有74%的脂肪油,主要是油酸脂,有润肺止咳、通便之效。
4. 榛子:榛子富含不饱和脂肪酸,并富含磷、铁、钾等矿物质,以及维生素A、B1、B2、烟酸。经常食用可以明目、健脑。榛子还能补脾益气,涩肠止泻。有“坚果之王”的称号。
5. 开心果:开心果果仁富含维生素、叶酸、磷、钾、钠、钙,同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排毒。开心果味甘无毒,温肾暖脾,能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
6. 花生:花生蛋白质含量高达30%左右,营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美,且易被人体吸收。花生皮还有补血的功效。
7. 板栗:板栗不仅含有大量淀粉,而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,是一种价廉物美、富有营养的滋补品。板栗各部分均可入药,能健脾益气、消除湿热。
8. 南瓜子:南瓜子含有氨基酸、脂肪油、蛋白质和维生素A、B、B2,还含有胡萝卜素。南瓜子具有驱蛔虫、抗血吸虫的作用,还可防止营养不良、百日咳等。有良好的驱虫作用。可用于绦虫、蛔虫等。若与驱虫药配伍,驱除绦虫的效果更好。
9. 腰果:腰果营养丰富,含蛋白质达21%,含油率达40%,各种维生素含量也都很高。具有补充体力和消除疲劳的良好功效,还能为孕妈咪补充铁、锌等。摄入量:5~8粒。
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