橄榄油对胆囊有好处吗？
橄榄油富含不饱和脂肪酸、维生素 A、D、E、F、K 和胡萝卜素等脂溶性维生素和抗氧化剂，且不含胆固醇，食用后易被人体消化吸收、 能刺激胆汁分泌，激发胰酶活力，使油脂降解，并被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发病率。因此，橄榄油对胆囊有一定的好处。
橄榄油的其他功效与作用 1、保护心血管系统
橄榄油可以预防动脉硬化及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾功能衰竭、脑出血，多方面保护心血管系统。
2、改善消化系统
橄榄油营养丰富，易被人体吸收，食用后有降低胃酸，防止胃炎和十二指肠溃疡等疾病的发生；并能刺激胆汁分泌，激发胰酶活力，使油脂降解，被肠粘膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。
3、保护皮肤
橄榄油富含角鲨烯和必需脂肪酸，具有极佳的皮肤亲和力，吸收迅速，能有效保持皮肤弹性和滋润。同时，橄榄油中含有不饱和脂肪酸和维生素 E、K、A、D 等以及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹、防止皮肤老化、护肤护发和预防手足皲裂等功效。
4、改善内分泌系统
橄榄油能改善机体的新陈代谢功能，因此目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最佳食用油。
5、促进骨骼生长
橄榄油中的天然抗氧化剂和欧米伽-3 脂肪酸有助于人体吸收钙、磷、锌等矿物质，能促进骨骼生长。此外，欧米伽-3 脂肪酸还有助于维持骨密度，减少由自由基（高活性分子）引起的骨质疏松症。
6、预防癌症
橄榄油中含有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的Ω-3脂肪酸能减少癌症从血液中提取的亚油酸量，使癌症戒掉一种非常需要的营养物质。
7、预防辐射
橄榄油中含有多酚和脂多糖成分，因此橄榄油还具有防辐射功能，所以橄榄油常被用来制作宇航员食品。经常使用电脑被视为一种保健护肤品。
吃什么对胆囊好 野米
茭白能清热利胆，胆囊炎患者宜多吃，尤其适合胆囊炎胆结石合并黄疸者。可以用适量鲜水竹，水煎食用，每日1~3次，也可用素油煎食。
玉米
玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎等均有辅助治疗作用，故慢性胆囊炎病患者应经常食用。此外，玉米须还有利胆的作用，可用玉米须30～50克煎汤代茶饮！
胡萝卜
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，可在肝脏中转化为维生素A，能减少胆固醇结石的形成。
黑木耳
黑木耳能促进消化系统各种腺体的分泌，可润滑肝内外胆管，促进胆结石的排出。对于初期结石病患者，坚持每天吃1~2次黑木耳，可以缓解疼痛、恶心、呕吐等症状。
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