苦瓜因味苦而得名。正是因为它的味道，大多数人都不喜欢吃，但是吃苦瓜对人的身体很有好处。大多数人将苦瓜与其他食物一起烹饪，以减少其苦味。不过现在也流行喝苦瓜汁，美容养颜。苦瓜虽然吃起来很苦，但是对人体有什么好处的，下面就来带大家详细了解下。
吃苦瓜对人体有什么好处
好处1、改善便秘
苦瓜是日常生活中很常见的一种蔬菜，其含有丰富的维生素和纤维素，不仅可以刺激肠胃蠕动，还能缓解生活中的便秘的症状。
好处2、补充维生素c
苦瓜所含的营养成分中，还有很多维生素c的营养成分，吃苦瓜有助于预防坏血病，提高人体的应激能力。经常吃苦瓜还有预防动脉硬化今儿软化血管的作用。
好处3、防癌抗癌
苦瓜含有丰富的蛋白质、糖、维生素、胡萝卜素、钙、铁和粗纤维。此外，苦瓜还含有一种活性蛋白质，能激发人体免疫系统防御功能，增强免疫细胞的活性。适当食用可以清除体内有害物质。
好处4、降血糖
高血糖患者可以在平时多吃苦瓜，能够有效的降低血糖，因为苦瓜可以分解体内血糖的活性物质，将体内的糖分转化为能量。而且生吃苦瓜，可以大大提高降血糖的能力，从而达到控制血糖的效果。
好处5、保护肝脏
苦瓜中含有多种维生素，尤其是维生素A和维生素C，大多数人在食用前都会将苦瓜煮熟，但这样会降低维生素C的功效，所以建议平时生吃苦瓜，这样可以保留更多的维生素C，达到保健的目的。维生素A可以调节肝脏的功能，滋养和保护肝脏，肝脏的健康也可以促进更好的眼睛，改善视力。
小结
吃苦瓜不仅可以增强身体免疫细胞的功能，还有抗癌的作用。而且苦瓜中的有效成分还能与人体内的胰岛素受体结合，具有维持血糖稳定的作用，在一定程度上调节糖尿病患者的血糖水平。
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