孕妇适量吃猪血对自身及胎儿健康有益，但过量食用可能导致铁中毒、影响矿物质吸收、增加身体负担。猪血中还含有激素、药物、尿素等代谢废物，大量食用会加重人体负担。因此，孕妇每周吃一两次猪血，每次50克左右即可。
孕妇在食用猪血时，应特别注意以下搭配禁忌：1. 猪血与黄豆不宜同食，以免气滞。2. 孕妇吃猪血时，要注意避免与海带、海藻、海带等海产品一起食用，以免影响消化吸收，导致便秘。3. 孕妇吃猪血时，应避免与猪机体的代谢废物，如激素、药物、尿素等一起食用，以免加重身体负担。
此外，孕妇在食用猪血时，应注意以下挑选方法：1. 猪血的颜色偏深，呈暗红色，如颜色鲜亮，可能是有添加剂的。2. 挑选猪血时，要观察猪血切口是否有气泡孔，气泡孔越多，说明猪血可能含有化学添加剂。3. 挑选猪血时，要观察猪血的软硬程度，好的猪血偏硬且容易碎，而添加了化学剂的猪血则软但不易碎。
在食用猪血时，孕妇还需特别注意选择优质猪血。在选择猪血时，应关注以下几点：1. 选择质量好的猪血，质量好的猪血颜色偏深，呈暗红色，容易识别。2. 挑选时，应注意观察猪血切口，切口平滑且没有气泡，说明猪血可能含有化学添加剂。3. 挑选时，应注意观察猪血的软硬程度，好的猪血偏硬且容易碎，而添加了化学剂的猪血则软但不易碎。
最后，孕妇在食用猪血时，应注意选择正规渠道购买，避免购买到病死猪的猪血。
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