叶酸(FolicAcid)又称维生素B9,是一种水溶性维生素,存在于小到病毒、细菌,大到人类的所有生命系统中,之所以称为叶酸,是因为它最初是从菠菜叶中获得。叶酸是胎儿生长和发育不可缺少的营养物质。孕妇缺乏叶酸可能导致胎儿出生体重过轻、唇腭裂和心脏缺陷。如果在怀孕的前3个月缺乏叶酸,会造成胎儿神经管发育的缺陷,从而导致畸形。因此,准备怀孕的妇女可以在怀孕前开始每天服用400微克的叶酸。
富含叶酸的食物
燕麦
燕麦是一种营养含量很高的全谷物,富含维生素B群,尤其是叶酸可以帮助胎儿生长,一般建议将其浸泡成粥或拌入白米饭中,都是不错的食用方法。
西兰花
西兰花的热量很低,是很多女性的最爱。对于孕妈妈来说,它不仅含有大量的叶酸,还含有大量的纤维素,可以改善孕期的便秘,是孕期最佳的食材选择。
鸡蛋黄
鸡蛋中的叶酸主要储存在蛋黄中。由于通常情况下食用它是很忌讳的,而且它的胆固醇含量很高,所以只建议把它的叶酸含量作为一种额外的补充,不建议把蛋黄作为叶酸摄入的单一来源来食用。
期间补充叶酸是非常重要的,但是除了补充叶酸之外,还应该补充哪些营养物质呢?
第一,蛋白质。充足的蛋白质不仅可以提高身体的抵抗力,还可以改善新陈代谢,加快营养吸收,对胎儿的发育也有好处。蛋白质主要来自牛奶、鸡蛋、肉类。
第二,维生素。补充维生素可以使身体处于较好的状态,对 也非常有利。维生素的主要来源是新鲜蔬菜和水果。需要注意的是,在烹饪过程中,维生素容易流失,所以最好是吃新鲜的、简单的。
第三,矿物质。矿物质和维生素一样,都是身体所必需的。而通过自身是无法产生、合成的,所以必须通过饮食来补充。矿物质主要来自坚果和肉类。
最后,
期间的均衡饮食是以碳水化合物为基础,即主食,加上维生素、矿物质和蛋白质。一般来说,最好不要偏食。
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