山药乌鸡汤可以喝吗？乌鸡汤可以和山药一起吃吗？月子期间可以吃淮山吗？淮山不仅不是妇女月子期间的禁品，而且是妇女 时的最佳补品。淮山含有粘液蛋白，具有降血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病患者的良好食疗品。同时，淮山是一种天然的瘦身食品，它含有足够的纤维，食用后会产生饱腹感，从而控制进食的欲望。其次，淮山本身是一种高营养、低热量的食品，你可以放心地多吃而不必担心发胖。中医认为，淮山具有健脾、补肺、强肾、益精等多种功效。它还对肺虚咳嗽、脾虚腹泻、肾虚遗精、尿频等有一定的作用。
淮山乌鸡汤的做法
材料：乌鸡一只，淮山，红枣，姜，盐适量。
1、乌鸡切成小块，放入沸水中焯一下血。
2、淮山去皮，切滚刀块。
3、将所有材料放入汤锅中，加入足量的水，用小火煮2小时，食用前撒上适量的盐。
1、鸡肉提前焯水是为了去除血沫，使汤汁更清澈，如果嫌麻烦，入砂锅直接用冷水炖也行，等煮熟后用勺子也可以撇去血沫，但加水的量要多一点。
2、鸡汤一定要提前加好水，中途加水味道会大大降低。
3、处理淮山时手会发痒，用醋倒在手上多搓一会再洗掉就可以大大解决这个问题。
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