肉类，是动物的肌肉和内脏，是我们最喜欢的食物之一，但也是让很多家长害怕的食物。因为，很多文章和报道都说，孩子多吃肉会损伤大脑，患上自闭症，变得肥胖，还会受到肉类中激素的影响……。
但是，不吃肉就可以吗？答案当然是否定的，根据古人的说法 “五谷为养，五畜为益”，也说明在饭菜中加点肉对身体有好处。但前提是，主食还是要吃的。因此，专家表示：对于处于快速发育期的宝宝来说，经常适量吃些肉是其健康成长饮食的重要组成部分。不能因为吃肉会 “伤脑筋”，变得 “孤独”，怕孩子 “肥胖”，受 “荷尔蒙 “影响。……，就放弃了这种有营养的食物。
科学吃肉：肉类营养比较
食用季节：一年四季均可食用。
适合人群：牛肉性微温，各种体质的宝宝都可以吃。中医认为，可以滋养脾胃，强健筋骨，比较适合瘦弱、贫血的宝宝。
营养特点：蛋白质含量高达20%，富含血红素铁，是补血的好食品。同时，锌、硒等微量元素和各种B族维生素含量也比较高。
脂肪含量：普通牛肉的平均脂肪含量不到6%，但 “肥牛 “的脂肪含量可以达到30%以上。如果你的宝宝已经有点胖了，就不要经常带他去吃涮锅。
推荐的部分。
1. 最嫩的部位是腰部，适合做短时间内烹调的菜肴，如肉丝、肉片、咖喱饭卤味等。
2、肩肉也很嫩，适合做一般的烤、炖菜。
3、牛腩适合做
2、腱子肉适合长时间炖煮或做成酱肉。
食用方法。如果宝宝比较胖，为了限制脂肪和热量，那么最好选择酱牛肉，其次是清炖牛肉。如果宝宝不胖，那么可以选择红烧、油炸等方法。不过，夏天不宜吃涮肥牛。
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