红糖在中国古代医学典籍中一直流传着。唐新修本草》中 “甘蔗 “条下有如下描述。”……，取法制糖，甚为有益”；公元1596年，李时珍写道 在1596年，李时珍写的《本草纲目》的 “糖 “条下有：糖 “和脾缓肝””活血化淤，疏通露水”。
一公斤红糖含钙900毫克
2000年，在全国营养工作会议上，专家们指出，红糖中含有丰富的微量元素，经原子荧光光谱法测定，其中有些元素对人体的造血功能有较强的刺激作用。
红糖对女性的作用非常大
女性在月经这一独特的生理现象中自然会失血，所以红糖对女性非常有用。中医认为，妇女产后体内淤血多（循环不良），八脉空虚，导致腹痛。对于有淤血的人，医生常开生化汤、失笑散或金铃子，并要求药煎好后服用红糖，目的是用红糖来 “通淤 “或 “排露”，达到止痛的目的。对于买不起药或不会配药的人，用适量的中童尿混合红糖口服也能收到同样的效果。
”妇人不可百日无糖”，指的就是红糖。有一位年轻妇女，由于长期患病，身体瘦弱，体重不足50公斤。她怀孕时心里负担很重，担心自己承受不了，后采用中国传统的食疗方法，设计了温补寒凉的 “对证食疗”：她吃了糯米酿的酒和打的鸡蛋，以及加入红糖和芝麻的小米粥等食物，结果不仅生了个健康的宝宝，而且身体比生前还强健，她生完后坚持母乳喂养，宝宝也发育良好，活泼健康。
红糖是补血佳品
中国营养学认为，红糖性温，具有 “温而补之、温而散之 “的补血功效。
白糖的养血效果远不如红糖
白糖虽然味道甜美，但因其色泽洁白，性平，所以其补血效果远不如红糖。据专家分析，由于白糖过于纯净，几乎不含任何微量元素，其营养功效自然无法与红糖相比。现在很多食品和保健品还专门标明 “纯红糖”，这从侧面说明红糖的作用与白糖不同，所以家庭和食堂应该常备红糖。
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