任何一个生活在现代快节奏社会中的人，都会感受到处处存在的压力，常常有一种力不从心的感觉。尤其是女性，虽然不断强调男女平等，但有一点不得不承认，那就是女性在某些方面的生理机能确实不如男性，也要承担与男性一样多的责任和压力，甚至比男性更多。这时，营养的摄入将帮助女性拥有足够的硬件条件，更好地承担起社会和家庭的双重角色。
素食可以提高人的智力，素食使人头脑清醒，思维敏捷，但为了使脑细胞发挥作用，必须提供必要的营养物质，主要是谷氨酸，其次是维生素B和氧气。食物中谷类和豆类含有丰富的谷氨酸和维生素B，但与这些方面相比，肉类含量相对较少，所以喜欢吃素的人更能获得健全的脑力，也能获得比普通人更高的智力和判断力。
素食可以清洁皮肤。如果我们食用过多的肉类，会增加血液中的酸度，以及汗液中分泌的尿素和乳酸的含量，使光滑细嫩的皮肤出现皱纹，使皮肤失去弹性，变得松弛，造成早衰。大家可能都听说过素食可以美容，但恐怕很少有人能解释其中的原因。如果我们能长期食用植物性素食，特别是碱性矿物质，就会使我们的血液变成微碱性，血液中的乳酸等物质就会大大减少，这就意味着我们的皮肤不容易受到损害。而且，钙等矿物质的摄入可以清除血液中的有害物质，在清洁血液后，可以充分发挥作用，使身体各器官的功能活泼起来，充满生机，使皮肤自然柔软光滑，颜色自然红润细腻。
所以说，素食是最有效、最根本的美容护肤品。
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