渴望看到自己的孩子成才，对任何父母来说都是一件值得努力的事情。为了取得成功，孩子的大脑必须得到充分开发，使智力达到最高极限。许多父母花了很多精力和金钱，但他们的孩子仍然成绩平平，这是对父母努力的一种浪费！为什么？这是因为他们忽视了一个事实，即儿童的智力发展与他们所摄入的营养有极其密切的关系。
虽然决定大脑功能的因素与遗传环境和智力训练有关，但80%以上取决于营养。
因为大脑是人类生存和从事各种活动的中心，它对营养的丰富和贫乏以及各种营养素的偏向和衰退更为敏感。也就是说，摄入的食物 “质量 “的高低，与大脑的聪明与否，是成正比的。在现代生活中，许多家长由于缺乏营养科学知识，过分强调 “补 “的作用，过分强调训练对儿童智力的作用，忽视了饮食的科学搭配，使食物中的糖、脂肪和蛋白质、钙、维生素的摄入量较少，影响了儿童的智力发展。
因此，纠正儿童的吃糖习惯，控制蛋白质和脂肪的摄入，扩大和改变食谱，减少食物中维生素的损失，是让儿童大脑充分发育，提高智力的重要措施。
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