孕早期的准妈妈大多被妊娠反应困扰，食欲不佳。在这个阶段，准妈妈不必刻意让自己多吃，与其每天为鸡鸭鱼肉发愁，不如多选择一些自己喜欢的食物来增进食欲。对于油腻、抑制食欲的食物，也不必勉强吃。
孕早期是胎儿主要器官发育和形成的阶段，尤其是神经管和主要内脏器官的发育。在这个时期，胎儿器官的发育特别需要维生素和矿物质，尤其是叶酸、铁和锌。然而，准妈妈往往很难确定自己何时怀孕，因此，从 开始就必须注意补充维生素和矿物质。
首先，胎儿神经管发育的关键时期是怀孕的前 17-30 天。此时，如果叶酸摄入不足，可能会导致胎儿神经系统发育异常。因此，从计划怀孕开始就应补充叶酸，以有效预防胎儿神经管畸形。许多天然食物都富含叶酸。各种绿色蔬菜和动物肝肾、豆类、水果和奶制品中都含有丰富的叶酸。
怀孕后，孕妇的血容量会扩大，对铁的需求也会成倍增加。因此，孕妈妈也应尽早补充铁质，以预防缺铁性贫血及其不良后果。如果不注意铁的摄入，很容易发生缺铁性贫血，还可能导致胎儿缺铁性贫血。
此外，充足的锌对胎儿器官的早期发育也很重要，有助于预防流产和早产。孕早期可以根据自己的胃口进食，不必多吃或少吃。少吃多餐是这一时期孕妇饮食的主要准则。在此期间，不必不好意思改变自己的饮食习惯，吃一些酸性食物可能会增加食欲。
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