柠檬的营养价值极高，它不仅含有丰富的维生素（如维生素 c、E、A、B1、B2）以及多种人体必需的微量元素 Ca、P、Fe、Z
Mg等，还含有一种独特的柠檬油–柠檬酸。柠檬还有以下功效：
1、柠檬中含有糖、钙、磷、铁和维生素 B1、B2、C 等营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类化合物、挥发油、橙皮甙等。
2、我国传统中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、消暑益胎、消滞健胃、止痛等功效，适合消肿和胖女孩食用。
3、柠檬还能祛痰，而且祛痰功效比橙子和柑橘还强。柠檬汁加温开水和盐，喝下去可以把积聚在喉咙里的痰顺利咳出来，非常有效。感冒初期，不妨用柠檬加蜂蜜泡水喝，可以缓解咽喉疼痛，减轻咽喉干燥不适感。
4、每天早晨在没有吃任何食物之前喝一杯柠檬水，不仅可以加强肠胃蠕动，治疗便秘，排出体内毒素，达到美容的功效，还可以去除口腔异味，消除口臭。
5、柠檬切片泡水喝最直接的效果就是美容啦，每天早上一杯热柠檬水，柠檬汁的量以半个柠檬为宜。这样会让眼睛更有神，皮肤更红润。
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