鲫鱼汤有点苦还能喝吗 鲫鱼汤有点苦能不能喝要看它苦的原因。
如果鲫鱼汤苦是因为炒糊了，这种情况只要糊味不是太重，就可以继续吃。
但如果鲫鱼汤发苦是因为鱼胆破损，鱼鳃、内脏壁膜不干净，这种情况就不建议食用了。因为鱼胆中含有一定的毒素，鳃和内脏中含有细菌等微生物，如果食用，很容易出现腹痛、腹泻等症状。
鲫鱼汤发苦的原因有哪些 1.鲫鱼的苦胆在烹饪过程中被打破，胆汁流出导致鲫鱼汤发苦。
2. 2. 鲫鱼的鳃没有去除干净。
3. 鲤鱼的内脏不干净。
4. 煎鲤鱼时，油温过高，鲤鱼被煎炸后，汤会有苦味。
鲫鱼汤苦怎么补救 1、鲫鱼汤如果鱼胆破了或者没有清洗干净有点苦，一般没有什么好的办法补救，只能换成鲤鱼煮。
2、如果鲫鱼汤苦是因为煎炸造成的，可以在鲫鱼汤中加入适量的白糖，并将鲫鱼煎炸的部位去除，这对去除苦味有一定的效果。
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