三杯羊南
羊腩 100 克、蒜 6 瓣、姜 50 克、辣椒 1 个、紫苏少许
调料
香油 1 大匙、料酒 100 毫升、酱油 1 大匙、糖 20 克、生抽 1 大匙
做法： 1
1 将食材洗净，羊肚切块，姜切片，辣椒去籽切块，备用。
2 烧热炒锅，倒入香油，爆香姜片和蒜片，炒至金黄色。
3 加入羊腩翻炒至变色，加入料酒、酱油、糖、味精和 100 毫升水，转小火煮至汤汁收干。出锅前加入辣椒和罗勒翻炒。
优点
羊肉 “甘热，能补血虚”，用生姜、香油烹制。具有补气养血的功效，可缓解孕中期畏寒肢冷、体力不支等症状，预防贫血。感冒时不要吃这道菜，以免上火。
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